Hanami Dango dikenal sebagai salah satu camilan khas Jepang yang identik dengan musim semi. Bentuknya sederhana, berupa bola-bola dango berwarna pink, putih, dan hijau yang ditusuk seperti sate.
Meski tampilannya minimalis, teksturnya yang chewy dan rasanya yang lembut membuat dango digemari banyak orang.
Seperti dilansir dari Instagram @kasyafa.a, Hanami Dango ini dibuat dengan kombinasi tepung ketan dan tepung beras, sehingga menghasilkan tekstur kenyal tapi tidak keras.
Cocok disajikan sebagai dessert rumahan, camilan cantik untuk tamu, hingga ide jualan karena tampilannya estetik dan proses pembuatannya relatif mudah.
Bahan-Bahan Hanami Dango
Berikut bahan-bahan yang digunakan sebagaimana dikutip dari Instagram @kasyafa.a:
150 gram tepung ketan
50 gram tepung beras
50-70 ml air hangat (sesuaikan hingga adonan bisa dipulung)
2 sendok makan gula
Pewarna makanan warna merah muda dan hijau
Tusuk sate secukupnya
Dengan bahan yang sederhana ini, kamu sudah bisa membuat dango yang cantik tanpa perlu alat khusus.
Cara Membuat Hanami Dango
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan gula dalam satu wadah.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian. Biarkan satu bagian tetap putih, lalu beri pewarna merah muda pada satu bagian dan hijau pada bagian lainnya.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan ukuran seragam.
- Rebus bulatan dango dalam air mendidih hingga mengapung, tanda dango sudah matang.
- Angkat, tiriskan, lalu olesi sedikit minyak agar permukaannya mengilap.
- Susun dango di tusuk sate dengan urutan pink-putih-hijau.
- Sajikan Hanami Dango selagi segar.
Kunci kelezatan Hanami Dango ada pada perbandingan tepung ketan dan tepung beras. Tepung ketan memberi efek kenyal, sementara tepung beras membuat teksturnya tetap ringan dan lembut saat digigit.
Seperti dikutip dari Instagram @kasyafa.a, tekstur dango ini “chewy tapi tetap lembut”, sehingga nyaman dinikmati oleh semua usia.
Warna pink, putih, dan hijau juga memiliki makna tersendiri yang melambangkan bunga sakura, salju yang tersisa, dan daun muda. Inilah yang membuat Hanami Dango tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai estetika dan filosofi.
Hanami Dango sangat cocok dijadikan dessert rumahan yang cantik atau ide jualan karena tampilannya menarik dan tahan beberapa jam di suhu ruang.
Kamu juga bisa mengemasnya dalam box kecil atau plastik bening untuk menambah nilai jual.
Seperti dikutip dari Instagram @kasyafa.a, dango ini “simple, cantik, dan enak”, sehingga pas untuk berbagai kebutuhan, mulai dari camilan santai hingga suguhan spesial.(jpc)
