Resep Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur

Saat waktu berbuka tiba, sajian yang renyah di luar namun lembut dan gurih di dalam selalu menjadi pilihan favorit.

Lumpia goreng isi ayam sayur menghadirkan perpaduan tekstur yang memuaskan, sekaligus rasa yang ringan namun tetap kaya.

Isian ayam yang dimarinasi dengan bumbu manis-gurih berpadu dengan sayuran segar, menghasilkan lumpia yang nikmat disantap hangat setelah seharian berpuasa.

Resep ini bersumber dari kanal YouTube Devina Hermawan, yang membagikan inspirasi kuliner praktis dan cocok dijadikan takjil berbuka Ramadhan.

Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang tidak rumit, lumpia goreng ini bisa menjadi camilan sekaligus pengganjal lapar sebelum menyantap hidangan utama.

Bahan-Bahan yang Digunakan

1. Bahan Marinasi
2. 250 gr paha ayam filet
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdm kecap asin
5. 2 sdm gula palem
6. ½ sdt kaldu jamur
7. 1 sdt minyak wijen
8. Bahan Lainnya
9. 2 sdm Anchor Unsalted Butter
10. 1 sdm minyak
11. 2 batang daun bawang
12. 150 gr wortel
13. 150 gr lobak
14. 100 gr jamur kuping
15. 2 sdt kecap ikan
16. ¼ sdt merica
17. Bahan Pelengkap
18. Sambal Bangkok secukupnya
19. Head lettuce secukupnya
20. Kulit spring roll untuk membungkus

Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur

1. Menyiapkan sayuran. Iris tipis wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang. Didihkan air, lalu rebus wortel dan lobak dengan sedikit garam selama tiga hingga lima menit. Angkat dan tiriskan agar tidak terlalu basah.
2. Memarinasi ayam. Iris tipis ayam filet, lalu campurkan dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu merata dan ayam siap dimasak.
3. Menumis isian. Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak di wajan, kemudian tumis ayam hingga berubah warna dan matang ringan.
4. Memperkuat aroma. Masukkan daun bawang, tumis hingga harum, lalu tambahkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
5. Menggabungkan isian. Matikan api, masukkan wortel dan lobak rebus, lalu aduk hingga semua bahan tercampur. Diamkan hingga isian benar-benar dingin sebelum dibungkus.
6. Membungkus lumpia. Ambil kulit spring roll, isi dengan adonan ayam sayur secukupnya, lalu gulung dan rapatkan.
7. Menggoreng. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
8. Penyajian. Sajikan lumpia goreng selagi hangat bersama sambal bangkok dan daun selada.

Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur ini menghadirkan kombinasi rasa gurih, manis, dan segar dalam balutan kulit yang renyah.

Sangat cocok dijadikan takjil berbuka puasa karena mengenyangkan tanpa terasa berat. Disajikan hangat dengan sambal pendamping, lumpia ini bisa menjadi favorit keluarga selama Ramadan dan juga camilan istimewa di hari-hari biasa.(jpc)

Saat waktu berbuka tiba, sajian yang renyah di luar namun lembut dan gurih di dalam selalu menjadi pilihan favorit.

Lumpia goreng isi ayam sayur menghadirkan perpaduan tekstur yang memuaskan, sekaligus rasa yang ringan namun tetap kaya.

Isian ayam yang dimarinasi dengan bumbu manis-gurih berpadu dengan sayuran segar, menghasilkan lumpia yang nikmat disantap hangat setelah seharian berpuasa.

Resep ini bersumber dari kanal YouTube Devina Hermawan, yang membagikan inspirasi kuliner praktis dan cocok dijadikan takjil berbuka Ramadhan.

Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang tidak rumit, lumpia goreng ini bisa menjadi camilan sekaligus pengganjal lapar sebelum menyantap hidangan utama.

Bahan-Bahan yang Digunakan

1. Bahan Marinasi
2. 250 gr paha ayam filet
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdm kecap asin
5. 2 sdm gula palem
6. ½ sdt kaldu jamur
7. 1 sdt minyak wijen
8. Bahan Lainnya
9. 2 sdm Anchor Unsalted Butter
10. 1 sdm minyak
11. 2 batang daun bawang
12. 150 gr wortel
13. 150 gr lobak
14. 100 gr jamur kuping
15. 2 sdt kecap ikan
16. ¼ sdt merica
17. Bahan Pelengkap
18. Sambal Bangkok secukupnya
19. Head lettuce secukupnya
20. Kulit spring roll untuk membungkus

Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur

1. Menyiapkan sayuran. Iris tipis wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang. Didihkan air, lalu rebus wortel dan lobak dengan sedikit garam selama tiga hingga lima menit. Angkat dan tiriskan agar tidak terlalu basah.
2. Memarinasi ayam. Iris tipis ayam filet, lalu campurkan dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu merata dan ayam siap dimasak.
3. Menumis isian. Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak di wajan, kemudian tumis ayam hingga berubah warna dan matang ringan.
4. Memperkuat aroma. Masukkan daun bawang, tumis hingga harum, lalu tambahkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
5. Menggabungkan isian. Matikan api, masukkan wortel dan lobak rebus, lalu aduk hingga semua bahan tercampur. Diamkan hingga isian benar-benar dingin sebelum dibungkus.
6. Membungkus lumpia. Ambil kulit spring roll, isi dengan adonan ayam sayur secukupnya, lalu gulung dan rapatkan.
7. Menggoreng. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
8. Penyajian. Sajikan lumpia goreng selagi hangat bersama sambal bangkok dan daun selada.

Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur ini menghadirkan kombinasi rasa gurih, manis, dan segar dalam balutan kulit yang renyah.

Sangat cocok dijadikan takjil berbuka puasa karena mengenyangkan tanpa terasa berat. Disajikan hangat dengan sambal pendamping, lumpia ini bisa menjadi favorit keluarga selama Ramadan dan juga camilan istimewa di hari-hari biasa.(jpc)