Takjil dingin memang selalu jadi favorit saat Ramadan, apalagi yang teksturnya creamy dan isinya rame. Salah satu menu yang lagi sering muncul di timeline adalah Creamy Avocado Sago, perpaduan alpukat, sagu mutiara, jelly, dan susu yang disajikan dingin dengan rasa manis legit.
Dessert ini punya karakter ringan tapi mengenyangkan. Alpukatnya lembut, sagunya kenyal, ditambah nata de coco dan jelly yang bikin sensasi makan jadi makin seru. Cocok buat kamu yang pengin buka puasa tanpa gorengan dulu, tapi tetap dapet rasa “wah”.
Dikutip dari @vi.homecafe, creamy avocado sago ini diracik dengan kombinasi alpukat potong dan jus alpukat, sehingga rasa buahnya lebih keluar dan nggak hambar. Susu kental manis dan susu evaporasi bikin teksturnya creamy tanpa harus pakai santan, jadi rasanya lebih ringan dan segar.
Bahan-bahan
Sagu mutiara, rebus hingga matang
1 buah alpukat, potong dadu
Jelly alpukat, potong kecil
Nata de coco secukupnya
Es batu secukupnya
1 buah alpukat untuk jus
Susu kental manis secukupnya (sesuai selera)
1 kaleng susu evaporasi
Cara Membuat
- Siapkan isian
Rebus sagu mutiara sampai bening, tiriskan dan dinginkan. Potong alpukat, jelly alpukat, dan nata de coco. Sisihkan.
- Buat saus creamy alpukat
Blender alpukat dengan susu evaporasi dan susu kental manis hingga halus dan creamy. Koreksi rasa manis sesuai selera.
- Rakit dessert
Dalam mangkuk besar, masukkan sagu mutiara, alpukat potong, jelly alpukat, dan nata de coco.
- Tuang saus dan dinginkan
Tuang saus alpukat, tambahkan es batu, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Sajikan
Sajikan dingin agar rasa creamy dan segarnya maksimal.
Creamy avocado sago ini punya keseimbangan rasa yang pas: manis, creamy, dan segar. Alpukat bikin kenyang lebih lama, tapi tetap ringan di perut. Cocok banget buat:
– Menu buka puasa keluarga
– Ide jualan takjil cup
– Dessert dingin anti ribet
Kalau mau dijual, kamu bisa pakai cup bening ukuran sedang. Lapisan sagu, alpukat, dan saus creamy bikin tampilannya menarik tanpa perlu topping berlebihan.
Tips Biar Lebih Enak
– Gunakan alpukat mentega agar rasa lebih creamy
– Jangan terlalu banyak es supaya rasa susunya nggak encer
– Bisa ditambah biji selasih atau sagu warna-warni biar makin cantik. (jpc)
