Kalau sudah bicara soal cumi, rasanya hampir semua orang setuju—diolah jadi apa pun tetap enak. Apalagi kalau dimasak jadi cumi oseng bawang yang pedas, gurih, dan sedikit oily, lalu disiram perasan jeruk limau di akhir.
Aromanya saja sudah bikin melek saat sahur. Menu ini cocok banget buat kamu yang ingin masak cepat tanpa ribet.
Rasanya kuat: perpaduan asin dari cumi, pedas dari cabai, gurih dari bumbu, dan segar dari jeruk limau. Sekali coba, dijamin nagih.
Kenapa Cumi Oseng Bawang Ini Wajib Dicoba?
Cepat dimasak: hanya sekitar 10 menit
Bumbu simpel: bahan mudah ditemukan
Rasa kompleks: pedas, asin, gurih, dan segar jadi satu
Cocok untuk sahur: praktis tapi tetap menggugah selera
Dilansir dari akun Instagram @hildansl, berikut cara lengkap membuat cumi oseng bawang pedas yang nikmat.
Resep Cumi Oseng Bawang Pedas
Bahan:
– 200 gram cumi asin, potong-potong
– 150 gram bawang merah
– 50 gram bawang putih
– 15 buah cabai rawit merah
– 40 gram terasi (dibakar dan dihaluskan)
– 1/4 sdt gula pasir
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 1 buah jeruk limau atau jeruk nipis
– 2 butir telur
– Daun bawang secukupnya
Cara Memasak:
- Masak cumi terlebih dahulu
Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan cumi asin. Gunakan api kecil agar tidak meledak-ledak.
- Masukkan bumbu
Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan terasi. Aduk hingga harum.
- Beri seasoning
Masukkan gula dan kaldu jamur, aduk rata.
- Tambahkan telur
Pecahkan telur langsung ke dalam masakan, biarkan sedikit set sebelum diaduk.
- Masukkan daun bawang
Tambahkan di bagian akhir agar tetap segar.
- Finishing
Peras jeruk limau sebelum diangkat untuk sensasi segar yang khas.
Tips Anti Minyak Meletup Saat Masak Cumi
Memasak cumi memang sering bikin minyak “loncat-loncat”. Supaya lebih aman:
– Gunakan api kecil sejak awal
– Bisa juga tutup wajan saat awal memasak
– Hindari air berlebih pada cumi
Kesalahan paling umum adalah langsung pakai api besar, ini yang bikin minyak gampang meletup.
Cumi oseng bawang ini benar-benar solusi masakan cepat yang tetap lezat. Dalam waktu singkat, kamu sudah bisa menikmati hidangan dengan rasa komplet: pedas, gurih, asin, dan segar.(jpc)
