Resep Risol Manis Ubi Ungu Lumer

Risol biasanya identik dengan isian gurih seperti sayur atau ragout ayam. Namun belakangan ini muncul berbagai kreasi risol manis yang tak kalah menggoda. Salah satunya adalah risol manis ubi ungu yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis alami.

Camilan ini cukup populer di media sosial karena tampilannya yang menarik serta isiannya yang lumer ketika digigit. Warna ungu dari ubi memberikan tampilan yang cantik sekaligus menambah cita rasa khas yang lembut dan sedikit legit.

Selain rasanya yang enak, risol manis ini juga bisa dibuat dengan bahan yang cukup sederhana. Bahkan ada dua versi resep yang bisa dipilih, yaitu menggunakan protein powder atau tanpa protein powder sehingga lebih fleksibel untuk disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.

Seperti yang dikutip dari @zahrofitriah_, risol manis ubi ungu ini sering menjadi camilan favorit karena proses pembuatannya tidak terlalu rumit namun hasilnya tetap lezat dan memuaskan.

Bahan dengan Protein Powder

2 buah ubi ungu ukuran sedang, kukus

50 gram protein powder atau meal replacement

2 lembar kulit lumpia atau rice paper agar tidak bocor

Putih telur secukupnya untuk perekat

Sedikit tepung roti untuk baluran

Keju mozarella untuk topping (opsional)

Bahan Tanpa Protein Powder

2 buah ubi ungu ukuran sedang, kukus

4 sendok makan susu bubuk plain

5-7 buah kurma sebagai pemanis alami

2 lembar kulit lumpia atau rice paper agar tidak bocor

Putih telur secukupnya untuk perekat

Sedikit tepung roti untuk baluran

Keju mozarella untuk topping (opsional)

Cara Membuat Risol Manis Ubi Ungu

1. Pertama, kukus ubi ungu hingga benar-benar matang dan empuk. Setelah itu haluskan hingga teksturnya lembut dan mudah dibentuk.
2. Jika menggunakan versi protein powder, campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan protein powder hingga tercampur rata. Sedangkan untuk versi tanpa protein powder, campurkan ubi dengan susu bubuk dan kurma yang telah dihaluskan agar menghasilkan rasa manis alami.
3. Setelah adonan tercampur, ambil secukupnya lalu bentuk memanjang atau sesuai selera. Tambahkan potongan keju mozarella di bagian tengah jika ingin mendapatkan efek lumer saat digigit.
4. Siapkan kulit lumpia atau rice paper, kemudian letakkan adonan ubi di atasnya. Gulung dengan rapi seperti membuat risol, lalu rekatkan ujungnya menggunakan putih telur agar tidak terbuka saat dimasak.
5. Setelah itu balurkan risol dengan sedikit tepung roti agar menghasilkan tekstur luar yang lebih renyah.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng risol hingga berwarna keemasan dan bagian luarnya terasa renyah. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Risol manis ubi ungu ini memiliki kombinasi tekstur yang menarik. Bagian luar terasa renyah, sementara bagian dalamnya lembut dengan rasa manis yang tidak berlebihan.

Menurut @zahrofitriah_, camilan ini sering membuat banyak orang penasaran karena isiannya yang terlihat lumer saat dibelah. Risol manis ubi ungu juga cocok dijadikan camilan santai di rumah atau hidangan untuk keluarga.(jpc)

Risol biasanya identik dengan isian gurih seperti sayur atau ragout ayam. Namun belakangan ini muncul berbagai kreasi risol manis yang tak kalah menggoda. Salah satunya adalah risol manis ubi ungu yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis alami.

Camilan ini cukup populer di media sosial karena tampilannya yang menarik serta isiannya yang lumer ketika digigit. Warna ungu dari ubi memberikan tampilan yang cantik sekaligus menambah cita rasa khas yang lembut dan sedikit legit.

Selain rasanya yang enak, risol manis ini juga bisa dibuat dengan bahan yang cukup sederhana. Bahkan ada dua versi resep yang bisa dipilih, yaitu menggunakan protein powder atau tanpa protein powder sehingga lebih fleksibel untuk disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.

Seperti yang dikutip dari @zahrofitriah_, risol manis ubi ungu ini sering menjadi camilan favorit karena proses pembuatannya tidak terlalu rumit namun hasilnya tetap lezat dan memuaskan.

Bahan dengan Protein Powder

2 buah ubi ungu ukuran sedang, kukus

50 gram protein powder atau meal replacement

2 lembar kulit lumpia atau rice paper agar tidak bocor

Putih telur secukupnya untuk perekat

Sedikit tepung roti untuk baluran

Keju mozarella untuk topping (opsional)

Bahan Tanpa Protein Powder

2 buah ubi ungu ukuran sedang, kukus

4 sendok makan susu bubuk plain

5-7 buah kurma sebagai pemanis alami

2 lembar kulit lumpia atau rice paper agar tidak bocor

Putih telur secukupnya untuk perekat

Sedikit tepung roti untuk baluran

Keju mozarella untuk topping (opsional)

Cara Membuat Risol Manis Ubi Ungu

1. Pertama, kukus ubi ungu hingga benar-benar matang dan empuk. Setelah itu haluskan hingga teksturnya lembut dan mudah dibentuk.
2. Jika menggunakan versi protein powder, campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan protein powder hingga tercampur rata. Sedangkan untuk versi tanpa protein powder, campurkan ubi dengan susu bubuk dan kurma yang telah dihaluskan agar menghasilkan rasa manis alami.
3. Setelah adonan tercampur, ambil secukupnya lalu bentuk memanjang atau sesuai selera. Tambahkan potongan keju mozarella di bagian tengah jika ingin mendapatkan efek lumer saat digigit.
4. Siapkan kulit lumpia atau rice paper, kemudian letakkan adonan ubi di atasnya. Gulung dengan rapi seperti membuat risol, lalu rekatkan ujungnya menggunakan putih telur agar tidak terbuka saat dimasak.
5. Setelah itu balurkan risol dengan sedikit tepung roti agar menghasilkan tekstur luar yang lebih renyah.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng risol hingga berwarna keemasan dan bagian luarnya terasa renyah. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Risol manis ubi ungu ini memiliki kombinasi tekstur yang menarik. Bagian luar terasa renyah, sementara bagian dalamnya lembut dengan rasa manis yang tidak berlebihan.

Menurut @zahrofitriah_, camilan ini sering membuat banyak orang penasaran karena isiannya yang terlihat lumer saat dibelah. Risol manis ubi ungu juga cocok dijadikan camilan santai di rumah atau hidangan untuk keluarga.(jpc)