Cuaca hujan memang paling pas ditemani camilan hangat yang gurih dan mengenyangkan. Salah satu jajanan rumahan yang selalu berhasil menggugah selera adalah cilok ayam kriwil. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan rasa ayam yang gurih membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sore hari maupun malam hari.
Dilansir dari @ammirene, cilok ayam kriwil menjadi pilihan camilan sederhana yang bisa dibuat di rumah tanpa proses rumit. Berbeda dengan cilok biasa, versi ini menggunakan ayam fillet sebagai bahan utama sehingga rasanya lebih kaya dan teksturnya tidak hanya kenyal, tetapi juga empuk di dalam.
Cilok ayam kriwil juga cocok dijadikan ide jualan rumahan karena bahan-bahannya terjangkau dan cara pembuatannya praktis. Dengan tambahan saus sambal atau bumbu kacang, camilan ini bisa naik kelas dan disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-bahan Cilok Ayam Kriwil
Untuk membuat cilok ayam kriwil yang gurih dan kenyal, siapkan bahan berikut:
300 gram paha ayam fillet
1 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
½ sdm kaldu ayam jamur
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung terigu
5 sdm tepung tapioka
Komposisi tepung tapioka dan terigu ini membantu menghasilkan tekstur cilok yang kenyal tetapi tetap lembut saat dikunyah.
Cara Membuat Cilok Ayam Kriwil
Ikuti langkah-langkah berikut agar hasil cilok ayam kriwil sempurna:
- Haluskan paha ayam fillet menggunakan blender atau chopper hingga lembut.
- Masukkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, lalu haluskan kembali hingga tercampur rata.
- Pindahkan adonan ayam ke wadah, tambahkan kaldu ayam jamur, merica, garam, telur, dan saus tiram. Aduk hingga merata.
- Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk tidak beraturan atau “kriwil” sesuai selera.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan cilok dan masak hingga mengapung sebagai tanda matang.
- Angkat dan tiriskan, cilok ayam kriwil siap disajikan.
Cilok ayam kriwil paling nikmat disantap selagi hangat dengan tambahan saus sambal, saus kacang, atau sambal kecap. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan rasa gurih ayam membuat camilan ini cocok jadi teman ngobrol saat hujan turun.
Selain untuk camilan pribadi, cilok ayam kriwil juga bisa disimpan di freezer sebagai stok. Saat ingin disajikan, cukup direbus ulang hingga hangat. Praktis dan tetap lezat.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, cilok ayam kriwil bisa jadi solusi camilan rumahan yang hemat, mengenyangkan, dan pastinya bikin nagih.(jpc)
