Kalau butuh menu cepat, hemat, dan tetap lezat, telur ceplok kecap pedas adalah pilihan andalan saat bulan puasa.
Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedasnya bikin nafsu makan langsung naik. Proses memasaknya juga simpel tanpa teknik ribet—cocok untuk anak kos, keluarga, atau siapa pun yang ingin makan enak dalam waktu singkat.
Dengan bahan sederhana dan waktu memasak kurang dari 10 menit, hidangan ini siap disajikan hangat di atas nasi putih.
Kuah kecap yang kental dan meresap membuat telur terasa lebih istimewa meski bahan yang digunakan sangat ekonomis.
Dilansir dari YouTube Tsani Wismono, berikut resep praktis telur ceplok kecap pedas yang cocok untuk menu buka puasa anak kos hingga keluarga di rumah.
Bahan Telur Ceplok Kecap Pedas (2 Porsi)
Bahan utama:
– 2 butir telur
– 2 butir bawang merah, cincang kasar
– 1 siung bawang putih, cincang kasar
– 3 buah cabai rawit, iris kecil (sesuai selera)
– 1–2 batang daun bawang, iris kasar
Bahan saus kecap:
– 3 sdm kecap manis
– ½ sdm saus tiram
– ½ sdm minyak wijen (opsional)
– ½ sdt garam
– ¼ sdt merica bubuk
– ½ sdt kaldu bubuk
– 3 sdm air
– ½ sdt maizena
Campur semua bahan saus, lalu aduk hingga larut dan merata.
Cara Membuat Telur Ceplok Kecap Pedas
Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak di wajan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang hingga harum.
Pecahkan telur satu per satu. Jaga agar telur tidak menyatu.
Masak hingga setengah matang sesuai selera.
Tuang campuran saus kecap ke dalam wajan.
Masak dengan api sedang sampai kuah mengental dan meresap ke telur.
Sesekali siram telur dengan kuah agar rasanya lebih kaya.
Angkat saat tingkat kematangan sudah sesuai selera.
Tips Agar Lebih Nikmat
– Tambahkan cabai jika ingin rasa lebih pedas
– Minyak wijen bisa dihilangkan tanpa mengurangi kelezatan
– Sajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar agar lebih seimbang
Menu sederhana ini membuktikan bahwa masakan rumahan tidak harus mahal untuk terasa istimewa. Praktis, lezat, dan selalu bikin ingin tambah nasi.(jpc)
