Ikan tim ala restoran Hongkong menjadi salah satu hidangan favorit yang sering disajikan saat perayaan Imlek.
Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut, sajian ini dipercaya melambangkan kelimpahan dan kemakmuran.
Tak heran jika ikan tim ala restoran Hongkong ini menjadi pilihan favorit karena rasanya yang lezat, tekstur lembut, dan cara memasak yang sehat.
Menariknya, hidangan ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan sederna namun tetap memiliki cita rasa yang autentik.
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (!3/1), berikut ini merupakan resep untuk membuat ikan tim ala restoran Hongkong yang enak dan cocok untuk disajikan pada saat perayaan Imlek.
Bahan-bahan untuk membuat ikan tim ala restoran Hongkong:
- 1 ekor atau 500 gram ikan kerapu
- 1 buah jahe yang diris
- 2 batang daun bawang, yang dipotong
Kecap asin:
- 70 ml kecap asin
- 350 ml air
3-4 sdm gula
- ½ sdm Royco Kaldu Rasa Jamur
- 30 ml sake
- 2 batang daun bawang yang dipotong
- 1 batang akar dan batang daun ketumbar
Minyak panas:
- 70 ml minyak
- 1 buah jahe yang dipotong
Garnish:
- 1 buah jahe yang sudah diiris
- 3 batang daun bawang yang sudah diiris
- 1 buah cabai merah yang sudah diiris
- 2 batang daun ketumbar
Cara untuk membuat ikan tim ala restoran Hongkong:
- Untuk garnish, kamu dapat rendam irisan daun bawang dan cabai merah di dalam air dingin kemudian masukkan garnish di dalam kulkas
- Untuk kuah kecap asin, tumis daun bawang dan akar daun ketumbar dengan sedikit minyak kemudian glaze dengan sake, masak sebentar lalu masukkan air, kecap asin, gula dan royco kaldu rasa jamur dan masak hingga mendidih
- Setelah itu, bersihkan ikan dan keringkan dengan tisu. Lalu sayat-sayat kedua sisi badan ikan. Siapkan piring tahan panas dan letakkan daun bawang serta jahe kemudian taruh ikan di atasnya
- Siapkan panci dengan air mendidih, alasi dengan mangkuk tahan panas dan letakkan piring di atasnya kemudian kukus ikan selama 5-7 menit atau tergantung ukuran ikan
- Untuk minyak jahe, masak jahe dan minyak hingga jahe berubah warna menjadi kecoklatan dan kering
- Kemudian, sisihkan daun bawang di dasar piring kemudian siram dengan kuah kecap asin lalu beri garnish irisan daun bawang, cabai, dan jahe di atas ikan kemudian tuang minyak panas lalu beri garnish daun ketumbar di atasnya
- Ikan tim hongkong siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ikan tim ala restoran Hongkong yang enak dan cocok jadi menu perayaan Imlek.(jpc)
Ikan tim ala restoran Hongkong menjadi salah satu hidangan favorit yang sering disajikan saat perayaan Imlek.
Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut, sajian ini dipercaya melambangkan kelimpahan dan kemakmuran.
Tak heran jika ikan tim ala restoran Hongkong ini menjadi pilihan favorit karena rasanya yang lezat, tekstur lembut, dan cara memasak yang sehat.
Menariknya, hidangan ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan sederna namun tetap memiliki cita rasa yang autentik.
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (!3/1), berikut ini merupakan resep untuk membuat ikan tim ala restoran Hongkong yang enak dan cocok untuk disajikan pada saat perayaan Imlek.
Bahan-bahan untuk membuat ikan tim ala restoran Hongkong:
- 1 ekor atau 500 gram ikan kerapu
- 1 buah jahe yang diris
- 2 batang daun bawang, yang dipotong
Kecap asin:
- 70 ml kecap asin
- 350 ml air
3-4 sdm gula
- ½ sdm Royco Kaldu Rasa Jamur
- 30 ml sake
- 2 batang daun bawang yang dipotong
- 1 batang akar dan batang daun ketumbar
Minyak panas:
- 70 ml minyak
- 1 buah jahe yang dipotong
Garnish:
- 1 buah jahe yang sudah diiris
- 3 batang daun bawang yang sudah diiris
- 1 buah cabai merah yang sudah diiris
- 2 batang daun ketumbar
Cara untuk membuat ikan tim ala restoran Hongkong:
- Untuk garnish, kamu dapat rendam irisan daun bawang dan cabai merah di dalam air dingin kemudian masukkan garnish di dalam kulkas
- Untuk kuah kecap asin, tumis daun bawang dan akar daun ketumbar dengan sedikit minyak kemudian glaze dengan sake, masak sebentar lalu masukkan air, kecap asin, gula dan royco kaldu rasa jamur dan masak hingga mendidih
- Setelah itu, bersihkan ikan dan keringkan dengan tisu. Lalu sayat-sayat kedua sisi badan ikan. Siapkan piring tahan panas dan letakkan daun bawang serta jahe kemudian taruh ikan di atasnya
- Siapkan panci dengan air mendidih, alasi dengan mangkuk tahan panas dan letakkan piring di atasnya kemudian kukus ikan selama 5-7 menit atau tergantung ukuran ikan
- Untuk minyak jahe, masak jahe dan minyak hingga jahe berubah warna menjadi kecoklatan dan kering
- Kemudian, sisihkan daun bawang di dasar piring kemudian siram dengan kuah kecap asin lalu beri garnish irisan daun bawang, cabai, dan jahe di atas ikan kemudian tuang minyak panas lalu beri garnish daun ketumbar di atasnya
- Ikan tim hongkong siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ikan tim ala restoran Hongkong yang enak dan cocok jadi menu perayaan Imlek.(jpc)
