Resep Sambal Terong Ganja yang Menggoda Selera

Sambal terong ganja adalah salah satu hidangan sambal khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas menggigit dan aroma yang khas.Tidak hanya nikmat, hidangan ini juga bisa dibuat dengan bahan sederhana dan terjangkau.

Dari kanal YouTube Devina Hermawan, hadir resep Versi Murah, Tetap Nagih! Resep Sambal Terong Ganja, yang mampu menghadirkan sensasi pedas dan gurih di setiap suapan.

Dengan kombinasi terong ungu yang lembut, cabai rawit yang pedas, dan bumbu tradisional seperti serai serta daun jeruk, sambal ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan telur dadar sebagai pelengkap.

Bahan (untuk 3 porsi):

• 180 gr terong ungu (1 buah)
• 1–2 sdm minyak

Bahan sambal:

• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 batang serai bagian putih
• 2 buah tomat hijau
• 6 lembar daun jeruk
• 2 buah jeruk limau

1 sdt garam

• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Nasi putih
• Telur dadar

Cara Membuat Sambal Terong Ganja:

1. Potong-potong terong ungu, pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas, tuang sedikit minyak dan aduk rata agar terong terlapisi minyak.

2. Masukkan mangkuk ke dalam microwave, masak selama 2 menit. Setelah itu aduk terong lalu lanjutkan memasak selama 2 menit lagi atau hingga matang dan lembut.
3. Iris halus serai bagian putih, daun jeruk, bawang merah, dan tomat hijau.
4. Dalam ulekan, masukkan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit merah, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, ulek hingga sedikit halus.
5. Tambahkan tomat hijau dan perasan jeruk limau, ulek kembali hingga tercampur merata.
6. Masukkan terong yang sudah disuwir-suwir, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam terong.
7. Sambal terong ganja siap disajikan bersama nasi putih hangat dan telur dadar sebagai pelengkap.

Hidangan Sambal Terong Ganja ini membuktikan bahwa resep murah pun bisa menghasilkan cita rasa yang “nagih” dan memikat selera.

Dengan bahan yang sederhana, Anda bisa menghadirkan sambal pedas manis dengan aroma khas yang pas untuk makan siang atau makan malam keluarga. Sajikan sebagai pendamping hidangan utama atau nikmati langsung dengan nasi hangat agar rasa pedas dan gurihnya lebih terasa maksimal.(jpc)

Sambal terong ganja adalah salah satu hidangan sambal khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas menggigit dan aroma yang khas.Tidak hanya nikmat, hidangan ini juga bisa dibuat dengan bahan sederhana dan terjangkau.

Dari kanal YouTube Devina Hermawan, hadir resep Versi Murah, Tetap Nagih! Resep Sambal Terong Ganja, yang mampu menghadirkan sensasi pedas dan gurih di setiap suapan.

Dengan kombinasi terong ungu yang lembut, cabai rawit yang pedas, dan bumbu tradisional seperti serai serta daun jeruk, sambal ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan telur dadar sebagai pelengkap.

Bahan (untuk 3 porsi):

• 180 gr terong ungu (1 buah)
• 1–2 sdm minyak

Bahan sambal:

• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 batang serai bagian putih
• 2 buah tomat hijau
• 6 lembar daun jeruk
• 2 buah jeruk limau

1 sdt garam

• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Nasi putih
• Telur dadar

Cara Membuat Sambal Terong Ganja:

1. Potong-potong terong ungu, pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas, tuang sedikit minyak dan aduk rata agar terong terlapisi minyak.

2. Masukkan mangkuk ke dalam microwave, masak selama 2 menit. Setelah itu aduk terong lalu lanjutkan memasak selama 2 menit lagi atau hingga matang dan lembut.
3. Iris halus serai bagian putih, daun jeruk, bawang merah, dan tomat hijau.
4. Dalam ulekan, masukkan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit merah, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, ulek hingga sedikit halus.
5. Tambahkan tomat hijau dan perasan jeruk limau, ulek kembali hingga tercampur merata.
6. Masukkan terong yang sudah disuwir-suwir, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam terong.
7. Sambal terong ganja siap disajikan bersama nasi putih hangat dan telur dadar sebagai pelengkap.

Hidangan Sambal Terong Ganja ini membuktikan bahwa resep murah pun bisa menghasilkan cita rasa yang “nagih” dan memikat selera.

Dengan bahan yang sederhana, Anda bisa menghadirkan sambal pedas manis dengan aroma khas yang pas untuk makan siang atau makan malam keluarga. Sajikan sebagai pendamping hidangan utama atau nikmati langsung dengan nasi hangat agar rasa pedas dan gurihnya lebih terasa maksimal.(jpc)