Oseng tempe teri pete merupakan salah satu menu rumahan yang sederhana namun punya cita rasa yang kuat. Perpaduan tempe yang gurih, teri yang renyah, dan pete yang khas membuat hidangan ini selalu berhasil menggugah selera.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sangat mudah ditemukan di pasar maupun di dapur rumah. Menu ini cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat, baik untuk makan siang maupun makan malam.
Bagi pecinta masakan pedas dan aromatik, oseng tempe teri pete bisa menjadi pilihan hidangan yang praktis namun tetap istimewa. Dilansir dari akun Instagram @dinapuji95, berikut resep oseng tempe teri pete yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-Bahan Oseng Tempe Teri Pete
Untuk membuat oseng tempe teri pete yang lezat, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Utama
– 3 papan tempe ukuran kecil, potong dadu
– 100 gram teri nasi atau teri medan, goreng hingga matang dan renyah
– Pete secukupnya
– Bumbu Halus / Iris
– 15 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
Bumbu Iris Tambahan
– 7 buah cabai hijau
– 3 buah cabai merah
– 10 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
Bumbu Pelengkap
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Sedikit gula pasir
– 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
– Gula merah secukupnya
Cara Membuat Oseng Tempe Teri Pete
Berikut langkah-langkah memasak oseng tempe teri pete yang praktis:
- Siapkan bahan utama
Goreng tempe yang sudah dipotong hingga matang dan sedikit kering. Goreng juga teri nasi atau teri medan sampai renyah, lalu sisihkan.
- Tumis bumbu dasar
Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
- Masukkan cabai
Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga cabai terlihat layu dan aromanya semakin kuat.
- Tambahkan bumbu
Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, tomat, dan sedikit gula merah. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masukkan bahan utama
Tambahkan tempe goreng, teri, dan pete ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
- Masak hingga matang
Masak sebentar saja sambil terus diaduk agar semua bahan tercampur merata. Setelah itu angkat dan sajikan.
Tips Agar Oseng Tempe Teri Pete Lebih Nikmat
Agar hasil masakan semakin lezat, Anda bisa memperhatikan beberapa tips berikut:
– Goreng tempe hingga setengah kering supaya teksturnya tidak mudah hancur saat ditumis
– Gunakan teri yang sudah digoreng renyah agar memberikan sensasi kriuk pada masakan
– Jika suka rasa lebih pedas, jumlah cabai rawit bisa ditambah sesuai selera
– Pete sebaiknya dimasukkan di tahap akhir agar aromanya tetap segar
Oseng tempe teri pete paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat hidangan sederhana ini selalu jadi favorit di meja makan keluarga.
Jika Anda sedang mencari resep oseng tempe teri pete sederhana namun lezat, menu ini bisa menjadi pilihan praktis yang siap memanjakan selera.(jpc)
