Jagung telur asin menjadi salah satu pilihan hidangan sederhana yang mampu menghadirkan rasa istimewa. Perpaduan tekstur jagung yang renyah dan manis dengan cita rasa gurih khas telur asin menciptakan kombinasi yang unik serta menggugah selera.
Menu ini cocok bagi Anda yang ingin menyajikan makanan lezat tanpa membutuhkan proses memasak yang rumit. Selain praktis, bahan-bahan untuk membuat jagung telur asin juga mudah ditemukan sehingga bisa menjadi ide masakan sehari-hari.
Dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggoda, hidangan ini dapat dinikmati bersama nasi hangat maupun sebagai camilan. Dikutip dari kanal YouTube Willgoz Kitchen, berikut resep lengkap jagung telur asin yang mudah dibuat sendiri di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat jagung telur asin:
- 3 pcs jagung manis
Bahan untuk membuat tepung basah:
- 150 gram tepung terigu
- 60 gram tepung maizena
- 2 sdt paprika powder
- 2 sdt bawang putih powder
- 1/2 sdt chinese five spice (ngohiong)
- 1 sdt lada putih
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdm garam
- 330ml air soda
Bahan tumis:
- 1 tangkai daun kari
- 2 pcs cabe merah keriting
- 5 pcs cabe rawit merah
- 2 pcs bawang putih
- 4 pcs salted egg yolk
- 1 sdm unsalted butter
Cara untuk membuat jagung telor asin:
- Siapkan jagung manis dan sisir jagung, pindahkan jagung ke dalam wadah
- Untuk membuat tepung basah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, Chinese five spice atau ngohiong, paprika powder, bawang putih bubuk, kaldu jamur, lada putih, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
- Lalu tuang air soda ke dalam wadah yang berisi tepung basah dan aduk hingga tidak ada gumpalan
- Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan daun kari. Goreng daun kari untuk garnish dan memberi rasa daun kari ke minyaknya
- Masukkan jagung ke dalam adonan dan aduk menggunakan tangan yang menggunakan plastik. Lalu goreng jagung hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Jika sudah angkat jagung dan tiriskan
- Untuk bahan tumisan, potong cabai merah keriting secara serong dan sisihkan. Potong cabai rawit merah dan sisihkan
- Siapkan panci, masukkan butter dan sedikit minyak. Masukkan irisan cabai dan daun kari, tumis semua bahan
- Lalu masukkan salted egg yolk dan aduk kembali semua bahan, tuang air dan aduk
- Bumbui dengan garam dan aduk hingga merata
- Masukkan jagung dan aduk hingga tercampur dengan merata. Masak sesaat dan matikan kompor, pindahkan jagung telor asin ke dalam wadah
- Jagung telor asin siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat jagung telor asin yang enak dan bikin nambah nasi.(jpc)
