JEROAN pernah
menjadi sumber makanan yang berharga. Namun saat ini, tradisi makan jeroan
telah sedikit ditinggalkan.
Faktanya, banyak orang belum pernah memakan
bagian-bagian hewan ini dan mungkin merasa bingung untuk melakukannya. Namun,
jeroan sebenarnya cukup bergizi, salah satunya, jeroan ayam.
Berikut ini beberapa manfaat konsumsi jeroan ayam
untuk tubuh, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Kaya
protein
Satu porsi jeroan ayam berisi dosis protein yang besar dan
kuat, yang mana protein merupakan nutrisi yang diperlukan untuk produksi energi. Protein juga berfungsi untuk mengisi sel-sel yang
membentuk otot dan jaringan pada tubuh. Menurut Harvard School of Public
Health, satu porsi jeroan ayam sejumlah 3,5 ons mengandung 30,39 gram protein.
2. Sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin A berperan tinggi pada
kesehatan sistem kekebalan tubuh, dengan memicu pertumbuhan sel darah putih
baru, serta mengendalikan fungsi sel darah putih matang. Lalu, vitamin B-12
berguna untuk pengembangan sel darah merah baru yang mendukung kesehatan sistem
saraf.
3. Melawan radikal bebas
Kandungan selenium pada jeroan ayam membantu
meningkatkan fungsi hormon tiroid. Dengan ini, tubuh akan mampu melawan efek
buruk dari radikal bebas. Selenium juga bisa membantu menjaga kesehatan area
reproduksi. Selain itu, selenium berpotensi untuk melindungi Anda dari risiko
berbagai penyakit kanker, seperti kanker payudara, paru-paru, prostat, dan
kanker kulit.
Akan tetapi, manfaat jeroan ayam untuk
mencegah kanker masih membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui
keefektifannya.
4. Menyehatkan otak Menyehatkan otak juga menjadi manfaat
jeroan ayam. Dalam 3,5 ons jeroan ayam terdapat 2,4 mikrogram vitamin B12 yang
Anda butuhkan setiap hari. Kandungan vitamin B12 berfungsi meningkatkan kinerja
otak sekaligus produksi sel darah merah dalam tubuh. Kekurangan vitamin B12 bisa menyebabkan anemia atau
gangguan gastrointestinal pada orang vegetarian dan orang lanjut usia. Sehingga
bisa meningkatkan risiko munculnya masalah daya ingat, demensia, depresi,
hingga merasa lelah.
5. Mencegah anemia Sebelum Anda mengonsumsi suplemen
penambah darah, tak ada salahnya untuk menambahkan jeroan ayam dalam menu
makanan sehari-hari.
Dalam 3,5 ons jeroan ayam mengandung 3.2
miligram zat besi. Jika dibandingkan dengan kebutuhan nutrisi dan mineral
seseorang, wanita membutuhkan 18 mg zat besi setiap hari. Sedangkan pria
membutuhkan 8 mg zat besi setiap hari. Manfaat zat besi bisa memperbaiki
sel-sel di dalam tubuh agar kembali bekerja sesuai fungsinya. Meningkatkan
fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan penyembuhan luka, serta melancarkan
peredaran oksigen ke seluruh tubuh.