Resep Martabak Tahu Pedas dengan Isian Lembut

Martabak tahu menjadi salah satu jajanan rumahan yang tak pernah kehilangan penggemar. Perpaduan tahu putih yang lembut dengan balutan kulit lumpia yang renyah menghadirkan sensasi sederhana namun memuaskan.

Ketika sentuhan pedas ikut ditambahkan, martabak tahu pun naik level menjadi camilan yang semakin menggugah selera.

Keunggulan martabak tahu terletak pada kemudahannya. Bahan-bahannya sangat akrab di dapur rumah, prosesnya tidak rumit, dan hasil akhirnya cocok dinikmati kapan saja—baik sebagai teman minum teh, sajian santai keluarga, maupun ide jualan praktis.

Tekstur bagian dalam yang gurih berpadu dengan kulit luar yang garing menjadi kunci kelezatannya. Resep martabak tahu pedas ini dibagikan melalui video rekomendasi kuliner dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Dengan racikan bumbu yang seimbang dan penggunaan sambal sebagai penguat rasa, martabak tahu ini menawarkan cita rasa pedas gurih yang pas, tanpa menghilangkan karakter tahu yang ringan.

Bahan Isian Martabak

• 370 gr tahu putih
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica
• 1 batang daun bawang
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 butir telur
• 4 sdm ABC Sambal Asli
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Kulit spring roll / kulit lumpia
• ABC Sambal Extra Pedas
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Iris bawang putih dan bawang merah, lalu iris halus daun bawang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan daun bawang dan tumis hingga layu. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan tahu putih ke dalam mangkuk, hancurkan hingga halus. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, dan telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan tumisan bawang serta ABC Sambal Asli ke dalam adonan tahu, aduk kembali hingga merata dan bumbu menyatu.
5. Siapkan kulit spring roll, letakkan isian tahu secukupnya di bagian tengah, lalu lipat dan gulung hingga rapi.
6. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng martabak tahu hingga berwarna keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.
7. Martabak tahu pedas siap disajikan, dan bagi pecinta sensasi pedas ekstra dapat menambahkan ABC Sambal Extra Pedas sebagai cocolan.

Martabak tahu pedas ini membuktikan bahwa camilan lezat tidak harus rumit. Isian tahu yang gurih dan sedikit pedas berpadu sempurna dengan kulit lumpia yang renyah di setiap gigitan.

Disajikan hangat dengan tambahan sambal, martabak tahu ini cocok menjadi camilan sore, ide bekal, hingga peluang usaha rumahan yang praktis dan ekonomis. Sederhana, menggoda, dan selalu bikin ingin tambah lagi.(jpc)

Martabak tahu menjadi salah satu jajanan rumahan yang tak pernah kehilangan penggemar. Perpaduan tahu putih yang lembut dengan balutan kulit lumpia yang renyah menghadirkan sensasi sederhana namun memuaskan.

Ketika sentuhan pedas ikut ditambahkan, martabak tahu pun naik level menjadi camilan yang semakin menggugah selera.

Keunggulan martabak tahu terletak pada kemudahannya. Bahan-bahannya sangat akrab di dapur rumah, prosesnya tidak rumit, dan hasil akhirnya cocok dinikmati kapan saja—baik sebagai teman minum teh, sajian santai keluarga, maupun ide jualan praktis.

Tekstur bagian dalam yang gurih berpadu dengan kulit luar yang garing menjadi kunci kelezatannya. Resep martabak tahu pedas ini dibagikan melalui video rekomendasi kuliner dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Dengan racikan bumbu yang seimbang dan penggunaan sambal sebagai penguat rasa, martabak tahu ini menawarkan cita rasa pedas gurih yang pas, tanpa menghilangkan karakter tahu yang ringan.

Bahan Isian Martabak

• 370 gr tahu putih
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica
• 1 batang daun bawang
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 butir telur
• 4 sdm ABC Sambal Asli
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Kulit spring roll / kulit lumpia
• ABC Sambal Extra Pedas
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Iris bawang putih dan bawang merah, lalu iris halus daun bawang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan daun bawang dan tumis hingga layu. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan tahu putih ke dalam mangkuk, hancurkan hingga halus. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, dan telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan tumisan bawang serta ABC Sambal Asli ke dalam adonan tahu, aduk kembali hingga merata dan bumbu menyatu.
5. Siapkan kulit spring roll, letakkan isian tahu secukupnya di bagian tengah, lalu lipat dan gulung hingga rapi.
6. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng martabak tahu hingga berwarna keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.
7. Martabak tahu pedas siap disajikan, dan bagi pecinta sensasi pedas ekstra dapat menambahkan ABC Sambal Extra Pedas sebagai cocolan.

Martabak tahu pedas ini membuktikan bahwa camilan lezat tidak harus rumit. Isian tahu yang gurih dan sedikit pedas berpadu sempurna dengan kulit lumpia yang renyah di setiap gigitan.

Disajikan hangat dengan tambahan sambal, martabak tahu ini cocok menjadi camilan sore, ide bekal, hingga peluang usaha rumahan yang praktis dan ekonomis. Sederhana, menggoda, dan selalu bikin ingin tambah lagi.(jpc)