Mengolah ayam sering kali terasa monoton karena menu yang itu-itu saja. Digoreng, ditumis, atau dibikin sop, lama-lama bikin bosan.
Padahal, dengan sedikit kreativitas dan bahan sederhana, ayam bisa diolah menjadi menu serbaguna yang cocok disantap kapan saja. Mulai dari camilan sore, lauk pendamping nasi, hingga ide menu diet yang lebih ringan
Salah satu olahan ayam rumahan yang belakangan banyak dibagikan di media sosial adalah ayam cincang berbumbu yang digoreng hingga gurih. Teksturnya lembut di dalam namun tetap renyah di luar, dengan rasa gurih seimbang yang bikin nagih.
Olahan ayam ini menggunakan paha ayam sebagai bahan utama. Paha ayam dipilih karena teksturnya yang lebih juicy dan tidak mudah kering, sehingga hasil akhirnya tetap empuk meski digoreng. Ayam dicincang atau dihaluskan, lalu dicampur dengan berbagai bumbu dan isian sederhana seperti wortel dan daun bawang.
Dikutip dari Instagram @jerrymci7, menu ini dibuat sebagai alternatif olahan ayam agar tidak bosan dengan masakan yang “begitu saja”.
Selain praktis, olahan ini juga fleksibel karena bisa disajikan dalam berbagai bentuk dan kesempatan. Bisa dijadikan camilan, lauk pendamping makan, bahkan menu diet dengan cara mengurangi penggunaan minyak saat memasak.
Campuran tapioka dan terigu berfungsi sebagai pengikat adonan sekaligus memberi tekstur yang pas saat digoreng.
Telur membantu adonan menyatu, sementara bawang merah dan bawang putih halus menjadi dasar aroma yang menggugah selera.
Wortel memberikan sentuhan manis alami dan tekstur, membuat hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga lebih seimbang.
Keunggulan menu ini terletak pada kemudahannya. Semua bahan cukup dicampur dalam satu wadah, dibentuk sesuai selera, lalu dimasak hingga matang.
Tidak perlu teknik khusus atau waktu lama di dapur. Rasanya pun cocok di lidah banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa.
Olahan ayam ini bisa disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau bahkan dimakan begitu saja. Untuk versi lebih sehat, kamu bisa memanggang atau menggoreng dengan sedikit minyak menggunakan wajan anti lengket.
Bahan-bahan
Paha ayam
Bawang merah, dihaluskan
Bawang putih, dihaluskan
Telur
Tepung tapioka
Tepung terigu
Wortel, diparut
Daun bawang, diiris
Bawang goreng
Saus tiram
Kaldu bubuk
Lada
Gula
Cara Membuat
- Cincang atau haluskan paha ayam, lalu masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih halus, lalu aduk rata.
- Masukkan telur, tepung tapioka, dan tepung terigu. 4. Aduk hingga adonan tercampur.
- Tambahkan wortel parut, daun bawang, dan bawang goreng.
- Bumbui dengan saus tiram, kaldu bubuk, lada, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk sesuai selera.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan, atau masak dengan sedikit minyak untuk versi lebih ringan.
- Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.
Olahan ayam praktis ini bisa menjadi solusi bagi kamu yang ingin masak cepat tanpa rasa bosan. Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, ayam bisa diolah menjadi menu serbaguna yang cocok untuk berbagai suasana.
Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih seimbang membuat menu ini pas dijadikan camilan maupun lauk pendamping. Ditambah lagi, cara memasaknya bisa disesuaikan untuk kebutuhan diet atau gaya hidup lebih sehat.
Resep ini dikutip dari Instagram @jerrymci7, yang membagikan ide olahan ayam sederhana agar tidak bosan dengan menu harian. Jika kamu sedang mencari inspirasi masakan ayam yang beda dari biasanya, resep ini layak untuk dicoba di rumah.(jpc)
