Kalau ngomongin menu cepat tapi rasanya mewah, Garlic Butter Beef dari @hendrikpyong ini nggak pernah gagal.
Dalam caption-nya bahkan disebutkan kalau garlic butter itu “ga bisa salah”, dimasak ke apa pun tetap gurih dan wangi. Apalagi kalau disantap pakai nasi putih hangat, rasanya simpel tapi memuaskan banget.
Menu ini cocok untuk makan siang atau malam ketika ingin masak praktis tanpa banyak drama di dapur. Kombinasi beef shortplate yang juicy dengan bawang putih melimpah dan unsalted butter menciptakan aroma yang langsung bikin lapar.
Saat butter meleleh dan menyatu dengan sari daging, hasilnya jadi saus alami yang kaya rasa.
Yang bikin spesial tentu jumlah bawang putihnya yang nggak tanggung-tanggung. Ditumis hingga harum dan sedikit golden, aromanya langsung memenuhi dapur. Tambahan jamur champignon sebenarnya opsional, tapi kalau dipakai akan menambah tekstur dan rasa earthy yang menyatu dengan butter.
Bahan-Bahan
250 gr Beef Shortplate
Garam
Lada hitam
Paprika bubuk
Tumis
18 pcs bawang putih
80 gr unsalted butter (mentega, bukan margarin)
Daun parsley
8 pcs jamur champignon (opsional)
Koreksi Rasa
Garam
Gula
Lada hitam
Cara Membuat
- Bumbui daging dengan garam, lada hitam, dan paprika bubuk. Diamkan sebentar agar meresap.
- Panaskan wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum dan sedikit keemasan. Jangan sampai gosong supaya rasanya tidak pahit.
- Masukkan daging ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna dan matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
- Jika menggunakan jamur, masukkan dan tumis bersama daging sampai layu dan matang.
- Tambahkan unsalted butter, aduk sampai meleleh dan membalut seluruh permukaan daging.
- Lakukan koreksi rasa dengan menambahkan garam, sedikit gula, dan lada hitam sesuai selera.
- Terakhir, masukkan daun parsley cincang lalu aduk rata.
Selesai, dan memang benar seperti yang ditulis di caption: anti ribet banget. Tidak perlu saus tambahan karena butter yang meleleh sudah menjadi sausnya sendiri. Daging terasa juicy, gurih, dengan sentuhan smokey dari paprika dan lada hitam.
Garlic Butter Beef ini paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih atau bisa juga jadi lauk pendamping mashed potato. Bahkan kalau mau dijadikan menu meal prep juga tetap enak karena rasanya kuat dan tidak cepat hambar.
Resep ini membuktikan bahwa masakan lezat tidak harus ribet atau menggunakan banyak bahan aneh-aneh. Kuncinya hanya kualitas daging, bawang putih yang cukup banyak, dan mentega asli yang memberi rasa creamy gurih khas.(jpc)
Kalau ngomongin menu cepat tapi rasanya mewah, Garlic Butter Beef dari @hendrikpyong ini nggak pernah gagal.
Dalam caption-nya bahkan disebutkan kalau garlic butter itu “ga bisa salah”, dimasak ke apa pun tetap gurih dan wangi. Apalagi kalau disantap pakai nasi putih hangat, rasanya simpel tapi memuaskan banget.
Menu ini cocok untuk makan siang atau malam ketika ingin masak praktis tanpa banyak drama di dapur. Kombinasi beef shortplate yang juicy dengan bawang putih melimpah dan unsalted butter menciptakan aroma yang langsung bikin lapar.
Saat butter meleleh dan menyatu dengan sari daging, hasilnya jadi saus alami yang kaya rasa.
Yang bikin spesial tentu jumlah bawang putihnya yang nggak tanggung-tanggung. Ditumis hingga harum dan sedikit golden, aromanya langsung memenuhi dapur. Tambahan jamur champignon sebenarnya opsional, tapi kalau dipakai akan menambah tekstur dan rasa earthy yang menyatu dengan butter.
Bahan-Bahan
250 gr Beef Shortplate
Garam
Lada hitam
Paprika bubuk
Tumis
18 pcs bawang putih
80 gr unsalted butter (mentega, bukan margarin)
Daun parsley
8 pcs jamur champignon (opsional)
Koreksi Rasa
Garam
Gula
Lada hitam
Cara Membuat
- Bumbui daging dengan garam, lada hitam, dan paprika bubuk. Diamkan sebentar agar meresap.
- Panaskan wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum dan sedikit keemasan. Jangan sampai gosong supaya rasanya tidak pahit.
- Masukkan daging ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna dan matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
- Jika menggunakan jamur, masukkan dan tumis bersama daging sampai layu dan matang.
- Tambahkan unsalted butter, aduk sampai meleleh dan membalut seluruh permukaan daging.
- Lakukan koreksi rasa dengan menambahkan garam, sedikit gula, dan lada hitam sesuai selera.
- Terakhir, masukkan daun parsley cincang lalu aduk rata.
Selesai, dan memang benar seperti yang ditulis di caption: anti ribet banget. Tidak perlu saus tambahan karena butter yang meleleh sudah menjadi sausnya sendiri. Daging terasa juicy, gurih, dengan sentuhan smokey dari paprika dan lada hitam.
Garlic Butter Beef ini paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih atau bisa juga jadi lauk pendamping mashed potato. Bahkan kalau mau dijadikan menu meal prep juga tetap enak karena rasanya kuat dan tidak cepat hambar.
Resep ini membuktikan bahwa masakan lezat tidak harus ribet atau menggunakan banyak bahan aneh-aneh. Kuncinya hanya kualitas daging, bawang putih yang cukup banyak, dan mentega asli yang memberi rasa creamy gurih khas.(jpc)
