SATE maranggi ini bisa menjadi pilihan menu spesial Idul Adha karena memiliki cita rasa yang gurih, manis, berempah dengan tekstur daging yang empuk.
Selain rasa yang enak, hidangan sate maranggi ini mudah dibuat dan bumbu marinasi yang meresap dalam daging ini membuat hidangan sate maranggi cocok disantap bersama dengan keluarga, terutama pada saat lebaran Idul Adha.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Rabu (4/6), berikut ini merupakan resep untuk membuat hidangan sate maranggi yang enak dan empuk yang cocok disantap pada saat lebaran Idul Adha.
Bahan-bahan untuk membuat sate maranggi:
Bahan:
- 300 gram daging has dalam
Bahan untuk bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 cm lengkuas yang sudah diiris
- 2 sdt ketumbar yang sudah disangrai
- 3 sdm air asam jawa
- 4 sdm Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- ½ sdt kaldu jamur
Sambal tomat:
- 2 buah tomat
- 5 cabai rawit merah
- 15 cabai rawit hijau
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah jeruk limau
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
Cara untuk membuat sate maranggi:
- Siapkan daging dan iris daging secara memanjang kurang lebih selebar ibu jari dengan arah memotong serat dan sisihkan
- Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas yang sudah diiris, ketumbar yang sudah disangrai, air asam jawa, kecap sedaap keledai hitam spesial, gula merah, garam, merica, dan kaldu jamur ke dalam blender. Lalu blender semua bumbu hingga halus
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah yang berisi daging dan aduk hingga merata. Marinasi daging minimal 1-2 jam
- Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam dan tusuk daging dengan arah zig-zag
- Panaskan griller, olesi dengan sedikit minyak atau lemak sapi, lalu panggang kedua sisi sate sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu halus. Panggang sate dengan tingkat kematangan yang sesuai selera
- Untuk membuat sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Lalu tambahkan dengan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat dan bumbui dengan gula dan perasan jeruk limau, aduk hingga merata
- Pindahkan sate maranggi ke dalam wadah dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis sebagai pelengkap
- Sate maranggi siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sate maranggi yang enak dan empuk yang cocok jadi menu Idul Adha. (jpg)
SATE maranggi ini bisa menjadi pilihan menu spesial Idul Adha karena memiliki cita rasa yang gurih, manis, berempah dengan tekstur daging yang empuk.
Selain rasa yang enak, hidangan sate maranggi ini mudah dibuat dan bumbu marinasi yang meresap dalam daging ini membuat hidangan sate maranggi cocok disantap bersama dengan keluarga, terutama pada saat lebaran Idul Adha.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Rabu (4/6), berikut ini merupakan resep untuk membuat hidangan sate maranggi yang enak dan empuk yang cocok disantap pada saat lebaran Idul Adha.
Bahan-bahan untuk membuat sate maranggi:
Bahan:
- 300 gram daging has dalam
Bahan untuk bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 cm lengkuas yang sudah diiris
- 2 sdt ketumbar yang sudah disangrai
- 3 sdm air asam jawa
- 4 sdm Kecap Sedaap Kedelai Hitam Special
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- ½ sdt kaldu jamur
Sambal tomat:
- 2 buah tomat
- 5 cabai rawit merah
- 15 cabai rawit hijau
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah jeruk limau
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
Cara untuk membuat sate maranggi:
- Siapkan daging dan iris daging secara memanjang kurang lebih selebar ibu jari dengan arah memotong serat dan sisihkan
- Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas yang sudah diiris, ketumbar yang sudah disangrai, air asam jawa, kecap sedaap keledai hitam spesial, gula merah, garam, merica, dan kaldu jamur ke dalam blender. Lalu blender semua bumbu hingga halus
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah yang berisi daging dan aduk hingga merata. Marinasi daging minimal 1-2 jam
- Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam dan tusuk daging dengan arah zig-zag
- Panaskan griller, olesi dengan sedikit minyak atau lemak sapi, lalu panggang kedua sisi sate sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu halus. Panggang sate dengan tingkat kematangan yang sesuai selera
- Untuk membuat sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Lalu tambahkan dengan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat dan bumbui dengan gula dan perasan jeruk limau, aduk hingga merata
- Pindahkan sate maranggi ke dalam wadah dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis sebagai pelengkap
- Sate maranggi siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sate maranggi yang enak dan empuk yang cocok jadi menu Idul Adha. (jpg)
