Ayam goreng mentega selalu menjadi favorit banyak orang, dengan rasa gurih dan tekstur yang empuk. Namun, bagaimana jika ayam goreng mentega disajikan dalam versi yang lebih krispi? Ini adalah pilihan sempurna untuk berbagai jenis hidangan, mulai dari menu catering, rice bowl, hingga bekal anak yang praktis dan lezat.
Menyajikan ayam goreng mentega krispi bukan hanya membuat cita rasa lebih menggoda, tetapi juga memberikan variasi yang menyenangkan di atas meja makan. Ayam yang digoreng hingga berlapis krispi lalu dipadukan dengan saus mentega yang kaya rasa memberikan perpaduan yang tak terlupakan.
Tak hanya enak, ayam goreng mentega krispi ini juga memberikan tekstur berbeda yang disukai banyak orang, terutama anak-anak yang cenderung lebih suka dengan tekstur gurih dan renyah.
Berikut adalah resep ayam goreng krispi saus mentega yang diambil dari Instagram Chef Devina Hermawan:
Resep Ayam Goreng Krispi dengan Saus Mentega (4 Porsi)
Bahan untuk Marinasi:
350 gram paha ayam fillet; 2 siung bawang putih
2 cm jahe; 1 butir telur
½ sendok teh baking powder; 4 sendok makan tepung tapioka
½ sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kaldu ayam bubuk; 1/8 sendok teh merica
Bahan Lainnya:
1 buah bawang bombai, iris tipis; 3 siung bawang putih, geprek
3 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan kecap inggris
1 ½ sendok makan saus tiram; 1 sendok teh kecap maggi
1 sendok makan margarin; 1 buah jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir; 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Pelapis Kering:
Tepung tapioka
Pelengkap:
Nasi putih; Kecap asin dan cabai rawit merah iris
Telur mata sapi
Cara Membuat:
- Potong ayam sesuai selera, lalu marinasi dengan bawang putih halus dan jahe parut.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, baking powder, tepung tapioka, dan telur, lalu aduk rata. Diamkan selama minimal 15 menit.
- Balurkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung tapioka hingga rata dan diamkan beberapa saat.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam dengan api besar hingga permukaannya kering, lalu kecilkan api dan goreng hingga matang sempurna. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai dan tumis hingga wangi.
- Kecilkan api, tambahkan saus tiram, kecap maggi, kecap manis, kecap inggris, margarin, dan gula pasir. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan ayam goreng krispi yang telah digoreng, aduk hingga rata, dan tambahkan perasan jeruk nipis.
- Ayam goreng krispi dengan saus mentega siap disajikan.
Ayam goreng krispi saus mentega adalah pilihan ideal untuk disajikan dalam menu catering, baik itu untuk acara keluarga, pertemuan bisnis, atau pesta. Bukan hanya untuk acara besar, ayam goreng mentega krispi juga cocok dijadikan menu rice bowl.
Rice bowl yang praktis dan mudah disajikan ini dapat diisi dengan potongan ayam goreng mentega krispi, sayuran segar, dan saus sambal manis atau pedas. Menu rice bowl seperti ini sangat pas untuk makan siang, atau sebagai pilihan bekal anak ke sekolah.
Ayam goreng krispi saus mentega bukan hanya sekadar hidangan biasa, melainkan solusi praktis untuk memenuhi berbagai kebutuhan menu keluarga, catering, atau bekal anak.
Dengan rasa gurih, tekstur renyah, dan kemudahan dalam penyajian, ayam goreng mentega krispi dapat menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan. Kini, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera setiap saat! Selamat mencoba.(jpc)