LIBURAN sudah berakhir. Kini semua sudah akan
memulai kembali rutinitas pekerjaan sebagaimana biasa. Nah, untuk mengurangi
kebosanan rutinitas, salah satunya bisa dengan menikmati masakan yang disukai.
Tapi bingung mau masak apa? Simak nih kuliner satu ini,
Sambal Terong Campur Teri Pedas siapa tahu kalian semua suka.
Bahan :
2 buah
terong ungu, potong panjang
100 gram
teri kering
1 buah
tomat, belah empat
1 lembar
daun jeruk
1 sdt bawang
goreng
5 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
7 siung
bawang merah
3 siung
bawang putih
10 buah
cabai rawit
5 buah cabai
keriting
1/3 sdt
garam
Sejumput
gula
Sejumput penyedap masakan
Cara Membuat :
1. Siapkan
semua bahan.
2. Panaskan
minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan
daun jeruk, aduk rata. Tambahkan ikan teri, aduk rata dan masak hingga ikan
teri cukup empuk.
4. Tambahkan
terong ke dalam wajan, aduk rata bersama bumbu.
5. Tambahkan
sedikit air panas agar terong cepat matang.
6. Tambahkan
buat tomat, masak semua bahan hingga tomat matang dan layu.
7. Tambahkan bawang goreng, aduk rata. Koreksi rasa dan
angkat.
(ayu/tipstren/kpc)