Sisa putih telur sering kali jadi “PR” di dapur setelah membuat kue seperti marble cake. Daripada terbuang sia-sia, bahan ini justru bisa diolah jadi camilan gurih yang menggoda.
Seperti dikutip dari @kreasi.tanoto, martabak putih telur bisa jadi solusi praktis saat ingin ngemil cepat tanpa ribet.
Menu ini cocok banget untuk kamu yang ingin memanfaatkan bahan sisa tapi tetap menghasilkan hidangan yang enak.
Dengan tambahan bawang prei yang melimpah, rasa martabak jadi lebih harum dan gurih. Apalagi kalau disajikan dengan sambal petis dan cabai rawit, sensasinya makin nikmat dan bikin nagih.
Selain mudah dibuat, martabak putih telur ini juga fleksibel. Bisa jadi camilan keluarga, teman minum teh, atau bahkan ide jualan sederhana.
Kulit lumpia yang digunakan membuat teksturnya renyah di luar, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan gurih.
Bahan-bahan:
250 gram putih telur
250 gram bawang prei (iris)
15 lembar kulit lumpia
1 sdt merica
1 sdm garam
1 sdt kaldu jamur/penyedap
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
Cabai rawit
Petis udang
Cara Membuat:
- Campurkan putih telur dengan bawang prei yang sudah diiris.
- Tambahkan merica, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk hingga merata.
- Ambil selembar kulit lumpia, lalu isi dengan campuran putih telur secukupnya.
- Lipat dan rekatkan kulit lumpia seperti membuat martabak atau lumpia.
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
Sajikan hangat bersama cabai rawit dan petis udang.
Martabak putih telur ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa gurih yang kuat dari bawang prei dan bumbu sederhana.
Tambahan petis udang memberikan sentuhan rasa khas yang semakin memperkaya cita rasa.
Sebagai penutup, resep ini membuktikan bahwa bahan sisa pun bisa diolah menjadi hidangan yang istimewa.
Selain mengurangi pemborosan, kamu juga bisa menikmati camilan lezat dengan cara yang mudah dan cepat.(jpc)
