Cerdas Memilih Ikan Segar untuk Kesehatan Keluarga

PALANGKA RAYA, PROKALTENG.CO – Konsumsi ikan segar tidak hanya memberikan cita rasa yang lezat, tetapi juga membawa dampak besar bagi kesehatan tubuh.

Oleh karena itu, Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Kalimantan Tengah (Kalteng) terus gencar mengedukasi masyarakat mengenai cara memilih ikan segar yang berkualitas untuk dikonsumsi.

Kepala Dislutkan Kalteng, H. Darliansjah, menjelaskan bahwa mengenali ciri-ciri ikan segar adalah kunci utama untuk menjaga kualitas konsumsi ikan.

“Untuk memilih ikan yang segar, hal pertama yang perlu diperhatikan adalah mata ikan. Mata ikan segar akan tampak jernih dan tidak keruh. Ini adalah indikator awal yang mudah dikenali oleh pembeli,” ujar Darliansjah, Selasa (26/11).

Selain mata, aroma ikan juga merupakan faktor penting dalam menentukan kesegarannya.

“Ikan segar memiliki bau khas laut yang segar, berbeda dengan ikan yang sudah tidak segar, yang akan mengeluarkan bau busuk menyengat. Jika tercium aroma yang tidak sedap, lebih baik ikan tersebut dihindari,” tambah Darliansjah.

Tak hanya itu, warna ikan juga menjadi penanda utama kualitasnya.

“Warna ikan yang cerah dan mengkilap adalah tanda bahwa ikan tersebut baru dan masih segar,” jelasnya.

Namun, yang tak kalah penting, tekstur daging ikan juga harus diperiksa. Darliansjah menyarankan agar masyarakat menekan perlahan daging ikan dengan jari.

“Jika daging ikan kembali ke bentuk semula setelah ditekan, itu artinya ikan tersebut masih segar dan berkualitas,” terangnya.

Lebih jauh, Dislutkan Kalteng mengingatkan masyarakat untuk lebih bijak dalam memilih ikan, terutama saat ada promosi diskon besar yang kadang menggiurkan.

“Jangan mudah tergiur dengan diskon besar. Ikan yang dijual dengan harga murah dan diskon besar belum tentu dalam kondisi segar. Memilih ikan segar adalah investasi untuk kesehatan keluarga Anda, jadi pastikan memilih dengan cermat,” pungkas Darliansjah.

Dengan edukasi ini, diharapkan masyarakat Kalteng semakin cerdas dan selektif dalam memilih ikan segar yang tidak hanya enak, tetapi juga aman dan bermanfaat bagi kesehatan. (hfz)

PALANGKA RAYA, PROKALTENG.CO – Konsumsi ikan segar tidak hanya memberikan cita rasa yang lezat, tetapi juga membawa dampak besar bagi kesehatan tubuh.

Oleh karena itu, Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Kalimantan Tengah (Kalteng) terus gencar mengedukasi masyarakat mengenai cara memilih ikan segar yang berkualitas untuk dikonsumsi.

Kepala Dislutkan Kalteng, H. Darliansjah, menjelaskan bahwa mengenali ciri-ciri ikan segar adalah kunci utama untuk menjaga kualitas konsumsi ikan.

“Untuk memilih ikan yang segar, hal pertama yang perlu diperhatikan adalah mata ikan. Mata ikan segar akan tampak jernih dan tidak keruh. Ini adalah indikator awal yang mudah dikenali oleh pembeli,” ujar Darliansjah, Selasa (26/11).

Selain mata, aroma ikan juga merupakan faktor penting dalam menentukan kesegarannya.

“Ikan segar memiliki bau khas laut yang segar, berbeda dengan ikan yang sudah tidak segar, yang akan mengeluarkan bau busuk menyengat. Jika tercium aroma yang tidak sedap, lebih baik ikan tersebut dihindari,” tambah Darliansjah.

Tak hanya itu, warna ikan juga menjadi penanda utama kualitasnya.

“Warna ikan yang cerah dan mengkilap adalah tanda bahwa ikan tersebut baru dan masih segar,” jelasnya.

Namun, yang tak kalah penting, tekstur daging ikan juga harus diperiksa. Darliansjah menyarankan agar masyarakat menekan perlahan daging ikan dengan jari.

“Jika daging ikan kembali ke bentuk semula setelah ditekan, itu artinya ikan tersebut masih segar dan berkualitas,” terangnya.

Lebih jauh, Dislutkan Kalteng mengingatkan masyarakat untuk lebih bijak dalam memilih ikan, terutama saat ada promosi diskon besar yang kadang menggiurkan.

“Jangan mudah tergiur dengan diskon besar. Ikan yang dijual dengan harga murah dan diskon besar belum tentu dalam kondisi segar. Memilih ikan segar adalah investasi untuk kesehatan keluarga Anda, jadi pastikan memilih dengan cermat,” pungkas Darliansjah.

Dengan edukasi ini, diharapkan masyarakat Kalteng semakin cerdas dan selektif dalam memilih ikan segar yang tidak hanya enak, tetapi juga aman dan bermanfaat bagi kesehatan. (hfz)