BUNTOK-Bupati Barito
Selatan (Barsel) H Eddy Raya Samsuri menuturkan, guna menarik minat masyarakat
dalam mengolah panganan berbahan ikan khas daerah, harus dibuat lomba yang ke
depannya hasil dari lomba tersebut bisa terus dikembangkan. Seperti festival
lomba pangan lokal Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) dan Lomba Masak
Serba Ikan (LMSI) tingkat Kabupaten Barsel yang baru beberapa hari
kemarin, di gelar di GPU Jaro Pirarahan
Kota Buntok.
“Festival itu
diadakan menyesuaikan potensi bahan pangan daerah kita yang ada di perairan
Sungai Barito, baik itu perairan umum maupun budi daya di sekitar Barsel,”
ucap Eddy Raya, Kamis (19/9).
Penggunaan bahan pangan
lokal itu. sambungnya, selain mudah didapat, harganya pun terjangkau. Sehingga
nantinya dapat bernilai komersial dan mudah pula untuk mensosialisasikannya
kepada masyarakat agar bisa dicontoh.
Eddy Raya berharap,
dengan adanya lomba tersebut, seyogyanya masyarakat bisa lebih meningkatkan
penggunaan pangan lokal, dan kualitas makanannya pun bebas dari bahan kimia
atau zat berbahaya lainnya seperti boraks.(ner/uni)