Roti goreng bisa menjadi pilihan camilan sederhana yang mudah dibuat di rumah. Agar tidak monoton, roti tawar dapat diolah dengan berbagai isian, salah satunya menggunakan telur asin.
Perpaduan rasa gurih dari kuning telur asin dengan cita rasa manis menghasilkan sensasi yang unik. Tekstur roti yang renyah setelah digoreng juga berpadu dengan isian yang lembut, sehingga cocok dinikmati kapan saja, baik saat sarapan maupun sebagai teman bersantai.
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, roti goreng telur asin dapat dibuat menggunakan bahan-bahan yang cukup sederhana. Prosesnya pun tidak terlalu rumit dan bisa menjadi ide camilan untuk keluarga di rumah.
Lantas, apa saja bahan yang perlu disiapkan dan bagaimana cara membuatnya? Berikut resep roti goreng telur asin yang bisa kamu coba.
Bahan Selai Telur Asin
100 gram margarin, lelehkan
30 gram tepung maizena
90 gram gula halus
70 gram susu bubuk
50 gram cream, susu, atau santan
3 butir kuning telur asin matang
Bahan Lain
Roti tawar secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan Perekat
1 butir telur
Tepung terigu secukupnya
Cara Membuat Roti Goreng Telur Asin
Haluskan kuning telur asin matang menggunakan sendok hingga teksturnya cukup lembut.
Tuangkan margarin yang telah dilelehkan, kemudian aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
Masukkan susu bubuk, tepung maizena, gula halus, dan cream atau bahan pengganti yang digunakan. Aduk kembali hingga menjadi adonan yang merata.
Pindahkan adonan selai telur asin ke dalam plastik, kemudian pipihkan. Simpan di dalam lemari es selama sekitar 30–60 menit agar lebih mudah digunakan sebagai isian.
Sambil menunggu, buang bagian kulit roti tawar lalu pipihkan setiap lembar roti menggunakan alat pemipih atau rolling pin.
Siapkan bahan perekat dengan mencampurkan telur dan sedikit tepung terigu.
Oleskan bahan perekat pada bagian tepi roti, lalu letakkan isian telur asin di bagian tengah.
Lipat dan tekan bagian pinggir roti hingga tertutup rapat. Pastikan tidak ada celah agar isian tidak keluar saat digoreng.
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah cukup panas, masukkan roti dan goreng sampai permukaannya berubah menjadi kuning keemasan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan untuk mengurangi minyak berlebih.
Roti goreng telur asin siap disajikan selagi hangat.
Camilan ini bisa dinikmati bersama teh atau kopi. Tekstur luarnya yang renyah dengan isian telur asin yang lembut membuatnya cocok menjadi sajian sederhana untuk menemani waktu santai bersama keluarga.(jpc)
