Hashbrown homemade dari Instagram @gio.mci10 ini jadi pilihan camilan atau side dish yang simpel tapi selalu bikin nagih. Dibuat dari kentang asli dengan bumbu sederhana, hasilnya tetap crispy di luar dan lembut di dalam seperti hashbrown restoran fast food.
Karena dibuat sendiri di rumah, hashbrown ini terasa lebih fresh dan tentunya bisa disesuaikan dengan selera. Tambahan keju parut bikin rasanya makin gurih dan creamy saat dimakan hangat.
Menu ini cocok banget buat sarapan, teman makan steak atau ayam, sampai jadi camilan sore favorit anak-anak.
Bahan-Bahan
3 buah kentang
1/2 butir telur ayam
1 sdm maizena
2 sdt garam
1/2 sdt lada putih
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt bawang bombay bubuk
Keju parut sesuai selera
Cara Membuat
- Siapkan kentang
Kupas kentang lalu parut kasar.
- Kurangi kadar air
Peras kentang parut hingga airnya berkurang supaya hashbrown lebih crispy saat dimasak.
- Campurkan bahan
Masukkan telur, maizena, garam, lada, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, dan keju parut. Aduk hingga rata.
- Bentuk hashbrown
Ambil adonan lalu bentuk sesuai selera, bisa bulat pipih atau oval.
- Masak
Pan fry dengan sedikit minyak hingga kedua sisi berwarna golden brown dan crispy.
- Sajikan
Nikmati hangat dengan saus sambal, mayo, atau saus favorit lainnya.Hashbrown homemade ini punya tekstur luar yang renyah dengan bagian dalam kentang yang lembut dan gurih. Tambahan keju bikin rasanya makin rich tanpa terasa berlebihan.
Karena dibuat sendiri, hashbrown ini juga bisa jadi versi yang lebih sehat dibanding frozen hashbrown instan. Bisa dimasak pakai sedikit minyak, air fryer, atau dipanggang sesuai selera.(jpc)
