Menu buka puasa nggak melulu harus manis. Justru takjil gurih sering jadi incaran karena bikin perut lebih “tenang” sebelum lanjut ke makanan berat. Salah satu yang lagi sering muncul di timeline adalah olahan kentang keju mozzarella yang teksturnya lembut di luar, lumer di dalam, dan kejunya kerasa maksimal.
Snack ini cocok banget buat kamu yang pengin buka puasa dengan sesuatu yang hangat dan comforting. Dari tampilannya aja sudah kebayang: kentang halus berbumbu, dipadu potongan mozzarella yang meleleh saat digigit. Rasanya gurih, creamy, dan bikin susah berhenti.
Seperti dibagikan dikutip dari @hildansl, menu ini jadi salah satu rekomendasi buka puasa yang “ngentang banget dan ngeju banget”. Bahannya simpel, cara bikinnya juga nggak ribet, tapi hasilnya bisa naik kelas kalau disajikan dengan rapi. Nggak heran kalau olahan kentang keju selalu punya pasar, baik buat konsumsi rumah maupun ide jualan takjil.
Bahan Kentang Keju Mozzarella
500 gram kentang
5 lembar red cheddar
2 sdm keju parmesan
Parsley secukupnya
4 sdm tepung maizena
1 sdm bawang putih bubuk
1/2 sdm paprika bubuk
1 sdt cabai bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
Keju mozzarella, potong dadu
Cara Membuat
- Siapkan kentang
Kupas dan rebus kentang hingga empuk. Haluskan selagi panas agar teksturnya lembut dan mudah tercampur.
- Campur bahan
Masukkan red cheddar, parmesan, parsley, maizena, bawang putih bubuk, paprika bubuk, cabai bubuk, kaldu jamur, dan lada. Aduk rata sampai adonan bisa dipulung.
- Isi keju
Ambil adonan kentang secukupnya, pipihkan, isi dengan potongan mozzarella, lalu bulatkan kembali.
- Goreng
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Kentang keju mozzarella ini tipe snack yang langsung laku keras kalau dijual saat sore menjelang buka. Alasannya simpel karena rsanya familiar dan disukai banyak orang. Teksturnya juga lumer bikin nagih serta bisa jadi ide jualan. Bisa dijual per cup atau per pcs karena modal relatif aman.
Untuk jualan, kamu bisa sajikan dengan saus sambal, saus keju, atau chili oil biar makin kekinian. Dikemas hangat dalam cup kecil, snack ini cocok banget buat anak sekolah sampai orang dewasa.
Kalau disajikan di rumah, kentang keju mozzarella ini pas jadi takjil gurih sebelum lanjut ke minuman manis atau dessert. Satu resep bisa langsung habis tanpa sisa.(jpc)
