Ingin menghadirkan menu spesial yang cantik sekaligus bergizi untuk keluarga? Coba deh Nasi Goreng Fantasi, nasi goreng warna merah muda yang tampak unik tanpa pewarna buatan.
Hidangan ini memadukan udang, ayam, sayuran, dan saus rahasia berbahan alami yang membuat warnanya begitu menggoda. Praktis, lezat, dan pastinya bikin meja makan terlihat lebih meriah!
Penasaran dengan bahan-bahan yang digunakan? Yuk simak resep lengkapnya seperti dilansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel, Kamis (27/11).
Bahan-bahan Nasi Goreng Fantasi
Bahan Utama
– 400 gr nasi putih (lebih baik dari beras premium)
– 50 gr wortel, potong kecil
– 50 gr jagung manis pipil
– 2 butir telur ayam
– 75 gr udang kupas segar
– 100 gr paha ayam fillet
Bumbu Iris
– 40 gr bawang merah
– 20 gr bawang putih
– 1 batang bawang pre
– 2 buah cabai merah besar
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu jamur
Saus Merah Rahasia (Pewarna alami)
– 100 gr buah bit, dikukus
– 50 gr kacang tanah kupas, digoreng
– 4 sdm minyak goreng
– 1 sdt garam
Cara Membuat Saus Merah Rahasia
- Siapkan buah bit kukus, kacang tanah goreng, minyak, dan garam.
- Masukkan semua bahan ke dalam chopper.
- Proses hingga halus tanpa perlu menambahkan air.
- Saus merah alami siap digunakan.
Cara Membuat Nasi Goreng Fantasi Merah Muda
- Siapkan topping telur
Kocok telur lalu buat orak-arik sebentar hingga matang. Angkat dan sisihkan sebagai topping akhir.
- Tumis bumbu aromatik
Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum dan layu.
- Masak ayam dan udang
Tambahkan ayam fillet dan udang kupas ke dalam tumisan. Aduk hingga berubah warna dan matang.
- Masukkan sayuran
Tambahkan wortel dan jagung manis. Aduk dan masak hingga keduanya setengah matang agar tekstur tetap renyah.
- Masukkan nasi putih
Tambahkan nasi putih lalu aduk rata bersama seluruh bahan.
- Campurkan saus merah dan bumbu
Masukkan saus rahasia ke wajan berisi nasi. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk sampai warnanya merata dan terlihat cerah.
Catatan: Tidak perlu kecap asin, kecap manis, atau saus tiram agar warna merah muda tetap cantik.
- Tambahkan irisan bawang pre dan cabai
Agar tampil lebih menggoda, masukkan irisan bawang pre dan cabai merah besar. Aduk sebentar hingga tercampur.
- Sajikan
Cicipi rasanya. Jika perlu, tambahkan garam sesuai selera. Hidangkan dengan topping telur orak-arik di atasnya.(jpc)
