Dada ayam sering dianggap bagian yang mudah menjadi keras atau kering saat dimasak. Namun belakangan ini sedang viral resep ayam iris rebus chili oil. Hidangan ini tak hanya memiliki rasa gurih dan pedas saja, tapi memiliki tekstur sangat lembut dan juicy yang menggoda.
Resep ayam iris rebus chili oil ini sangat sehat dan cocok untuk kamu yang ingin makan enak tanpa ribet. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat ayam iris rebus chili oil yang simple tapi bikin nagih, kamu dapat mengikuti resep ayam iris rebus chili oil yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan.
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat ayam iris rebus chili oil yang lembut dan praktis.
Bahan-bahan untuk membuat ayam iris rebus chili oil:
Bahan marinasi ayam:
300 gr dada ayam filet
1 sdm maizena
1 sdm putih telur
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
Bahan chili oil:
2 sdm minyak
5 siung bawang putih
1 batang daun bawang
3 buah cabai rawit merah
1 ½ sdm cabai bubuk kasar
2 sdt kecap asin
2 sdt saus tiram
1 sdt gula pasir
25 ml air
½ sdt minyak wijen
1 iris jeruk nipis
Bahan lainnya:
Jahe
Pelengkap:
Nasi putih
Cara untuk membuat ayam iris rebus chili oil:
Iris tipis dada ayam dan marinasi dengan putih telur, maizena, garam, merica, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata
Iris daun bawang dan cabai rawit merah
Setelah itu, panaskan minyak dan masukkan bawang putih yang sudah dicincang, tumis di api sedang hingga berubah warna menjadi sedikit kekuningan dan masukkan cabai bubuk kasar, cabai rawit merah dan daun bawang. Tumis hingga wangi
Masukkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan air. Masak sesaat dan matikan api, lalu tambahkan dengan minyak wijen, aduk hingga merata
Didihkan air dan masukkan irisan jahe, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Rebus sealam 1-2 menit, tiriskan
Ayam iris rebus chili oil siap disajikan. (jpc)