Sambal teri pokak pete menjadi salah satu menu wajib yang nggak boleh dilewatkan. Rasa gurih, pedas, dan wangi khas pete membuat sambal ini selalu sukses bikin nasi cepat habis.
Diketahui bahwa sambal teri pokak pete ini cocok menjadi lauk pendamping nasi hangat atau teman makan lontong atau gorengan favorit kamu.
Selain lezat, sambal ini juga mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya sederhana, tapi rasanya tetap lezat dan otentik ala masakan rumahan yang bikin siapapun ketagihan saat mencobanya.
Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Rabu (5/11), berikut ini merupakan resep untuk membuat sambal teri pokak pete yang gurih dan pedasnya bikin nasi cepat habis.
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat sambal teri pokak pete yang wajib coba dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat sambal teri pokak pete:
200 gram pokak atau terong pipit
1 genggam teri
1 genggam pete
Bahan sambel:
7 bawang merah
3 bawang putih
3 cabe merah besar
1 tomat
20 rawit
1 sdt terasi
Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Cara untuk membuat sambal teri pokak pete:
Rebus air dan masukkan pokak, lalu rebus sampai empuk. Jika sudah angkat dan tiriskan
Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan teri yang sudah dicuci bersih. Lalu goreng teri hingga kering, angkat teri dan tiriskan
Di panci yang sama , masukkan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, dan terasi. Jika sudah, pindahkan bahan-bahan ke dalam cobek
Lalu bumbui dengan guloa, garam, dan penyedap rasa. Ulek semua bahan hingga halus
Kemudian, tumis kembali semua bahan hingga berubah warna
Masukkan pete dan masak sesaat, lalu masukkan pokak dan aduk hingga merata
Tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata
Masukkan teri dan aduk hingga merata. Masak sesaat dan matikan api, pindahkan sambal teri pokak pete ke dalam wadah
Sambal teri pokak pete siap disajikan dengan nasi putih hangat
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sambal teri pokak pete yang enak dan bikin nagih.(jpc)