INDONESIA kaya denganbudaya yang terdiridari
34 provinsi. Masing-masingdaerahmemilikihidangankulinernusantara yang lezat.
Setiapdatangkedaerah di Indonesia, pastimemilikicerita, cita rasa,
dancaramemasak yang berbeda pula. Meskibegitu, harusadabeberapa menu khas yang
menjadiimejkhas Indonesia.
Membandingkannegara lain yang memilikibeberapamakanankhas
yang menjadiimejseperti Tom Yam berasaldari Thailand, Sushi berasaldariJepang,
NasiLemakberasaldari Malaysia, ada pula LaksadariSingapura,
danberbagaimakananlainnyadarinegaramasing-masing.
Untukmengakomodirbanyaknyabudaya Indonesia dalambidangkuliner,
KementerianPariwisataakhirnyamenetapkan 5 makanankhas Indonesia yang bisa
‘dijual’ ataudiperkenalkankepadamasyarakatinternasional.
“Setiapdaerahpunyahidangankhas,
namunjanganbanyak-banyak. Kalauhanya 1 juganantirebutan. Akhirnya kami memilih
5,†kata MenteriPariwisataAriefYahyadalamkonferensipers, Selasa (11/6).
Apasaja 5 makananitu?
Makanantersebutadalahsoto, rendang, nasigoreng, sate, dangado-gado.
Takhanyasekadarmenetapkanmakanantersebut,
akantetapiKementerianPariwisatajugamelakukankurasiresto di mancanegara.
Kuranglebihada 100 resto yang terpilih di 21 negarauntukmemperkuat menu-menu
itusebagaihidangankhasasli Indonesia.
“Kami takpunyarestoransendiri di luarnegeri.
Maka kami bertugasmempromosikandanmelakukankurasihinggamenetapkan 100 resto
Indonesia di internasionaluntukmemperkuat menu-menu ini. Kami
bertugasmempromosikan,†kata MenteriArief.
Rendang Menu Terlezat
MenteriAriefmenegaskanrendangsebagai menu
asli Indonesia dankentaldengannilai-nilaiwarisansejarahnenekmoyang. Bahkan di
tahun 2017, rendangmendudukiperingkatpertamasebagaimakananterlezatdari 50
makanan di seluruhdunialewat voting di media sosial Facebook.
Nha, bicarasoalrendang, Duta BesarJepanguntuk
Indonesia Ishii Masafumi, Selasa (11/6), kembalimengunggah menu makansiangnya
di Instagram denganmakanantersebut. Diamemilih menu
rendangsebagai menu makansiang. Padatulisan
(caption) Instagram tersebutdiamengatakan, rendang kaya
nilaikhazanahkuliner Indonesia.
“Makansianghariinirendangdannasiuduk Jakarta.
Rendangmendudukiperingkatnomor 1 dalam World’s 50 best foods versi CNN Travel
2017.
Apakahmasakaniniberpotensimenjadisalahsatuhidanganterpopulerdalamkhazanahkuliner
Indonesia?,†kata Dubes Ishii sambilmemakai batik dari Sumatera. (mar/nur/JPC)