Apa Anda termasuk salah satu pemburu makanan pedas alias sambal?
Seperti yang diketahui, bahwa sambal-sambal itu semua berbahan dasar cabai. Lalu, apakah ada nutrisi yang didapat oleh tubuh dari makan cabai?
Fakta tentang nutrisi cabai
Seperti diketahui, sambal diciptakan dengan bahan dasar utamanya adalah cabai. Cabai sejak lama dikenal akrab dengan lidah orang Indonesia.
“Belum sah, kalau makan nggak pakai sambalâ€, kira-kira begitu perkataan banyak orang yang doyan makan cabai.
Nah, Anda nggak salah, kok, kalau doyan makan sambal pedas. Pasalnya, ada banyak kandungan nutrisi yang terdapat banyak di dalam cabai. Salah satu yang paling banyak adalah capsaicin.
Jadi, kalau Anda merasa pedas usai makan cabai, salahkan capsaicin untuk bertanggung jawab, ya. Karena Zat inilah yang menimbulkan rasa sensasi terbakar dalam mulut.
Selain capsaicin, ada nutrisi lain dalam cabai yang mesti Anda tahu. Melansir dari Healthline, fakta nutrisi untuk 1 sendok makan (15 gram) cabai rawit, cabai segar, atau cabai merah adalah:
Kalori: 6
Air: 88%
Protein: 0,3 gram
Karbohidrat: 1,3 gram
Gula: 0,8 gram
Serat: 0,2 gram
Lemak: 0,1 gram
Selain itu, cabai kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Akan tetapi, karena hanya dimakan dalam jumlah kecil, kontribusi cabai terhadap asupan harian Anda sangat kecil.
Meski begitu, berikut manfaat dari nutrisi cabai yang patut dibanggakan:
1. Vitamin C dalam cabai sangat tinggi dalam antioksidan kuat ini, yang penting untuk penyembuhan luka dan fungsi kekebalan tubuh.
2. Vitamin B6 pada kandungan cabai berperan dalam metabolisme atau mengolah energi.
3. Vitamin K1, yang juga dikenal sebagai phylloquinone, sangat penting untuk pembekuan darah dan tulang dan ginjal yang sehat.
4. Kalium adalah mineral makanan yang berguna mengurangi risiko penyakit jantung bila dikonsumsi dalam jumlah yang memadai.
5. Tembaga merupakan mikronutrien penting untuk membuat tulang kuat dan saraf sehat.
6. Vitamin A mengandung beta karoten sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit, saraf, dan mata.(klikdokter)