DIET keto dan paleo mendorong lebih banyak orang untuk
mengonsumsi protein. Dari situ orang timbul perkiraan bahwa bantuan tambahan
daging atau makanan kaya protein lainnya baik untuk tubuh.
Namun, Anda hanya membutuhkan 0,8 gram
protein per kilogram berat badan setiap hari. Jadi apa langkah yang benar?
Ilmuwan nutrisi di Universitas Purdue punya jawaban.
Dalam sebuah studi baru yang diterbitkan di Advances in
Nutrition, mereka menyimpulkan bahwa makan lebih dari jumlah protein yang
disarankan hanya menguntungkan orang-orang yang secara aktif berusaha
menurunkan berat badan atau membentuk otot.
Semua orang harus mematuhi pedoman 0,8
gram. “Kebanyakan orang dewasa yang mengonsumsi protein dalam jumlah yang
cukup hanya mendapat manfaat dari asupan protein yang cukup tinggi ketika
mereka dengan sengaja mencoba mengubah komposisi tubuh mereka,” kata rekan
penulis studi, Wayne Campbell dalam posting berita Purdue, seperti dilansir
laman MSN, Selasa (10/12).
Para peneliti meneliti apakah orang
dewasa akan mendapat manfaat dari makan lebih banyak protein daripada yang
disarankan pedoman harian.
“Ini adalah poin penting untuk
diselidiki karena kebanyakan orang dewasa sudah makan lebih banyak protein
daripada yang direkomendasikan,” kata rekan penulis studi, Joshua L.
Hudson.
Untuk menemukan jawabannya, para peneliti menyisir lebih dari
1.500 artikel jurnal yang diterbitkan dan memilih 18 studi, yang menilai total
gabungan 981 peserta untuk meta-analisis.
Kemudian mereka memusatkan perhatian pada
bagaimana asupan protein di atas jumlah harian yang direkomendasikan (RDA)
memengaruhi massa tubuh peserta, dan bagaimana hal itu dibandingkan dengan
peserta yang mengonsumsi protein sesuai dengan RDA.
Ini adalah studi meta-analisis pertama
yang membandingkan konsumsi protein RDA di atas dengan asupan protein RDA.
Yang menarik, para peneliti menemukan
bahwa makan lebih banyak protein tidak berpengaruh pada komposisi tubuh orang
dewasa yang tidak berdiet atau berolahraga untuk membangun massa otot.
Namun, mereka menemukan bahwa makan lebih
banyak protein membantu orang dewasa yang sedang diet untuk menurunkan berat
badan atau berolahraga untuk membentuk otot, di mana protein tambahan membantu
mereka membangun massa tanpa lemak.
Berdasarkan data itu, para peneliti
datang dengan beberapa saran untuk orang-orang yang berdiet: Jangan hanya makan
lebih sedikit.
“Sebaliknya, bekerja untuk
mempertahankan atau bahkan sedikit meningkatkan makanan kaya protein. Lalu,
kurangi karbohidrat dan makanan yang mengandung lemak jenuh,” jelas
Campbell.
Demikian juga, jika Anda berolahraga
untuk menambah jumlah, maka makan lebih banyak protein daripada RDA akan
membantu Anda membangun massa otot tanpa lemak.
Tetapi jika Anda tidak berusaha mengubah
tubuh Anda terlalu banyak, maka merupakan ide yang baik untuk tetap dengan RDA,
karena makan lebih banyak protein tidak akan menawarkan manfaat apa pun.
“Ada begitu banyak dorongan, iklan,
dan pemasaran bagi semua orang untuk makan diet protein tinggi,” pungkas
Hudson.
Penelitian ini mendukung bahwa, ya, dalam
kondisi tertentu, termasuk latihan kekuatan dan penurunan berat badan, protein
yang cukup mungkin membantu, tetapi itu tidak berarti lebih banyak dibutuhkan
untuk semua orang setiap saat. (fny/jpnn)