Pengunaan kunyit kini sudah bervariasi, dari mulai untuk campuran smoothie, tumisan hingga kari pewarna, sup, dan bahkan teh.
Berasal dari batang tanaman Curcuma longa kemudian ditumbuk menjadi bubuk, kunyit berasal dari India dan telah ada selama ribuan tahun.
Banyak budaya telah menggunakan kunyit untuk memasak, makna keagamaan, dan tujuan pengobatan, seperti mengobati luka dan luka bakar, menghilangkan tekanan GI, meningkatkan sirkulasi darah, dan menyembuhkan flu biasa.
Kunyit mengandung senyawa yang disebut curcumin, yang memiliki sifat anti-inflamasi,” kata ahli diet yang berbasis di New York City Natalie Rizzo, R.D, seperti dilansir laman MSN, Minggu (5/1).
Kunyit bisa bermanfaat dalam mencegah peradangan kronis, yang bertanggung jawab untuk masalah-masalah seperti penyakit radang sendi, depresi dan kecemasan, yang telah dikaitkan dengan peradangan di otak, penyakit jantung, yang disebabkan oleh respons peradangan terhadap penumpukan plak lemak di arteri Anda, dan kanker, di mana peradangan merupakan komponen dari perkembangan tumor.
Untuk pelari secara khusus, kunyit bisa membantu dengan peradangan akut jangka pendek dan pada sendi setelah jangka panjang.
Kami ingin mencegah peradangan itu atau mengobatinya sebanyak mungkin untuk membantu mengatasi rasa sakit. Jika tidak, maka hal itu bisa menyebabkan peradangan kronis, yang terkait dengan pengembangan penyakit,” jelas Rizzo.
Frank Lipman, M.D., pendiri dan direktur Pusat Kesehatan Eleven Eleven di New York City juga mengatakan bahwa kunyit bisa membantu mempercepat pemulihan setelah berolahraga, dan Rizzo setuju, di mana ia mengatakan bahwa kunyit bisa bermanfaat dalam mencegah keterlambatan onset otot yang menyakitkan (DOMS).
Sebuah studi pada 2017 di The FASEB Journal mendukung hal ini dan menemukan bahwa peserta yang yang diberi tambahan dengan curcumin memiliki rasa sakit otot secara keseluruhan lebih sedikit daripada mereka yang tidak.
Jawabannya: Kunyit bermanfaat untuk banyak segi kesehatan Anda secara keseluruhan.
Kunyit memiliki efek positif pada fungsi otak dan kesehatan kardiovaskular, bisa mengganggu perkembangan normal sel kanker, dan membantu memperlambat penuaan dengan memperlambat telomer Anda dari pemendekan.
Telomer ditemukan di akhir setiap kromosom, dan mereka membantu sel membelah. Setiap kali sel membelah, telomer menjadi lebih pendek dan lebih pendek sampai mereka tidak bisa membelah lagi.
Sebuah studi pada 2018 yang diterbitkan dalam The American Journal of Geriatric Psychiatry menemukan bahwa ketika para partisipan mengonsumsi 90 miligram curcumin dua kali sehari, mereka melihat peningkatan dalam ingatan dan rentang perhatian mereka.(fny/jpnn)