PROKALTENG.CO – Alpukat dikenal sebagai buah favorit banyak orang karena rasanya gurih dan mudah diolah, mulai dari jus hingga salad. Meski tinggi lemak, alpukat bukan sumber lemak jahat. Justru, jika dikonsumsi dengan porsi wajar, alpukat disebut bisa membantu mengontrol berat badan dan membuat kenyang lebih lama.
Tak sedikit yang mengira alpukat bikin gemuk. Faktanya, sejumlah penelitian menunjukkan efek sebaliknya. Mengutip Genpi.co, manfaat alpukat berkaitan erat dengan kandungan lemak tak jenuh, serat, serta kemampuannya membantu penyerapan zat gizi penting dalam tubuh.
Salah satu manfaat utama alpukat adalah membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Penelitian yang dipublikasikan dalam Nutrition Journal menemukan, orang yang mengonsumsi setengah buah alpukat saat makan siang mampu menahan rasa lapar hingga lima jam berikutnya. Bahkan, tambahan alpukat dalam menu makan membuat tingkat rasa kenyang meningkat hingga 23 persen dibanding tanpa alpukat.
Tak hanya itu, alpukat juga berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Kandungan serat larut dan tak larut di dalamnya membantu melancarkan proses pencernaan, sehingga penyerapan nutrisi berjalan lebih optimal.
Manfaat lainnya, alpukat dinilai efektif membantu mengontrol berat badan. Studi yang dimuat dalam jurnal Lipids mengungkap, lemak tak jenuh pada alpukat berkontribusi dalam pengaturan berat badan, terutama bagi mereka yang sedang menjalani pola makan sehat.
Karena teksturnya lembut dan rasanya netral, alpukat juga cocok dijadikan menu diet. Buah ini mudah dipadukan dengan berbagai sayur atau buah lain tanpa menghilangkan cita rasa.
Selain itu, alpukat membantu tubuh menyerap zat gizi lebih maksimal. Vitamin A, D, E, dan K merupakan vitamin larut lemak yang membutuhkan asupan lemak agar terserap dengan baik. Menambahkan alpukat atau minyak alpukat dalam menu harian bisa meningkatkan kualitas penyerapan nutrisi tersebut. (jpg)
