TAHUKAH Anda bahwa cara mencuci beras dengan benar bisa mempengaruhi ketahanan nasi agar tidak cepat basi?
Tak jarang, nasi yang sudah matang tiba-tiba mengeluarkan bau tak sedap, lembek, atau berlendir.
Hal ini tentu sangat mengganggu, terutama ketika kita harus membuang nasi yang sudah terbuang percuma.
Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk memastikan nasi tetap segar dan tidak mudah basi setelah dimasak.
Rendam Beras Selama 5 Menit Sebelum Mencuci
Sebelum mencuci beras, rendam beras terlebih dahulu selama 5 menit. Proses perendaman ini membantu kotoran yang ada di beras untuk mengapung ke permukaan air.
Setelah itu, Anda bisa membuang air rendaman dan lanjutkan dengan mencuci beras sebanyak dua kali.
Ingat! Jangan terlalu sering mencuci beras hingga airnya jernih, karena hal ini justru dapat menghilangkan beberapa zat gizi yang larut dalam air.
Gunakan Air Bersih Untuk Mencuci Beras
Kualitas air yang digunakan untuk mencuci beras sangat mempengaruhi hasil nasi yang dimasak. Pastikan Anda menggunakan air bersih untuk mencuci beras.
Terkadang, air kran yang kita gunakan mungkin tercemar dengan endapan lumpur atau kotoran dari toren.
Untuk memastikan kebersihannya, Anda dapat menggunakan air mineral untuk mencuci beras, sehingga nasi yang dimasak lebih sehat dan tidak cepat basi.
Tambahkan Perasan Air Lemon
Setelah beras dicuci bersih, tambahkan sedikit perasan air lemon saat memasak nasi.
Asam sitrat yang terkandung dalam lemon akan membantu mencegah nasi cepat basi dan memberikan aroma yang lebih segar.
Untuk satu liter beras, perasan setengah buah jeruk lemon sudah cukup.
Gunakan Daun Pandan
Daun pandan tidak hanya memberikan aroma harum pada nasi, tetapi juga memiliki manfaat untuk membuat nasi lebih tahan lama.
Caranya, cukup masukkan satu lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih ke dalam beras yang siap dimasak.
Selain aromanya yang menggoda, nasi yang dimasak bersama daun pandan juga lebih awet dan tidak cepat basi.
Tambahkan Sedikit Garam
Garam adalah pengawet alami yang sudah terbukti efektif.
Anda dapat menambahkan 1/4 hingga 1/2 sendok teh garam ke dalam beras yang telah dicuci.
Garam tidak akan membuat nasi menjadi asin, tetapi bisa membantu menjaga kesegaran nasi dan mencegahnya cepat basi.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menikmati nasi yang lebih tahan lama dan tetap enak tanpa khawatir cepat basi.(jpg)