Chi Cong Fan dikenal sebagai salah satu menu dimsum khas yang biasanya ditemukan di restoran.
Teksturnya lembut, disajikan dengan saus gurih, dan diisi dengan aneka protein membuat menu ini digemari banyak orang.
Kini, Chi Cong Fan hadir dalam versi rumahan yang lebih praktis dan mudah dibuat, bahkan tanpa peralatan khusus.
Versi rumahan ini memanfaatkan rice paper sebagai pengganti adonan tradisional, sehingga proses pembuatannya menjadi jauh lebih sederhana. Meski begitu, rasa dan teksturnya tetap menyerupai Chi Cong Fan pada umumnya.
Isian ayam dan udang memberikan sensasi gurih sekaligus mengenyangkan, cocok dijadikan camilan atau menu makan ringan.
Resep Chi Cong Fan rumahan ini dibagikan melalui media sosial dan langsung menarik perhatian warganet. Dalam caption unggahannya tertulis, “yeay bisa bikin chi cong fan sendiri dirumahh”, yang dikutip dari Instagram @dishby.bda.
Bahan-bahan Chi Cong Fan Rumahan
100 gram paha ayam, cincang halus
20 gram udang, cincang
Daun bawang, iris halus
Saus tiram secukupnya
Minyak wijen secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Penyedap secukupnya
3 lembar rice paper
Kecap asin secukupnya
Air secukupnya
Jahe secukupnya
Bawang putih secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
- Campurkan ayam cincang dan udang cincang ke dalam wadah.
- Tambahkan daun bawang, bawang putih cincang, jahe parut, garam, lada, penyedap, saus tiram, dan sedikit minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan rice paper, basahi dengan air hingga lentur.
- Letakkan adonan ayam dan udang di bagian tengah rice paper, lalu gulung memanjang seperti membungkus dimsum.
- Siapkan kukusan, lalu kukus Chi Cong Fan selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang sempurna.
- Sambil menunggu, buat saus dengan mencampurkan kecap asin, saus tiram, sedikit air, dan minyak wijen. Panaskan sebentar hingga hangat.
- Angkat Chi Cong Fan yang sudah matang, lalu siram dengan saus yang telah dibuat.
- Sajikan selagi hangat agar teksturnya tetap lembut dan rasanya maksimal.
Keunggulan Chi Cong Fan rumahan ini terletak pada kemudahan bahan dan proses memasaknya.
Rice paper menjadi solusi praktis untuk menghasilkan tekstur lembut tanpa perlu membuat adonan khusus.
Selain itu, kombinasi ayam dan udang menjadikan menu ini kaya protein dan cukup mengenyangkan.
Menu ini juga cocok untuk kamu yang ingin mencoba variasi cemilan sehat dengan cara memasak dikukus. Tidak heran jika banyak warganet tertarik mencoba resep ini di rumah.
Dalam unggahannya juga dicantumkan estimasi nilai gizi, yakni “est. 601 kcal | 32g protein”, dikutip dari Instagram @dishby.bda, yang menambah daya tarik menu ini bagi pencinta makanan tinggi protein.
Chi Cong Fan rumahan bisa menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin menikmati dimsum tanpa harus membeli di luar.
Dengan bahan sederhana, langkah yang mudah diikuti, dan rasa yang tetap gurih, menu ini cocok disajikan sebagai camilan sore atau menu makan ringan.
Jika kamu sedang mencari ide cemilan viral yang praktis dan mengenyangkan, Chi Cong Fan versi rumahan ini layak untuk dicoba.(jpc)
