Es rumput laut menjadi salah satu minuman yang cocok di santap pada cuaca ekstrim seperti akhir-akhir ini. Selain menyegarkan, es rumput laut juga kaya akan nutrisi yang menyehatkan.
Diketahui, es rumput laut adalah minuman segar yang populer di Asia, terutama di negara-negara seperti Jepang, Korea, dan Taiwan. Rasanya yang segar dan tekstur rumput laut yang kenyal membuatnya menjadi hidangan yang disukai banyak orang.
Selain itu, khasiat rumput laut juga berguna untuk kesehatan tubuh.Berikut resep es rumput laut yang bisa kamu buat sendiri di rumah, dirangkum dari Youtube Paramita Prasetyo.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1 sendok makan rumput laut kering
2 gelas air
2-3 sendok makan sirup atau gula (sesuai selera)
Es batu secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
Rendam rumput laut kering dalam air hangat selama 10-15 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan. Hal ini akan membuat rumput laut menjadi lunak dan siap untuk digunakan.
Setelah merendam rumput laut, tiriskan airnya dan bilas rumput laut dengan air bersih. Ini akan membantu menghilangkan garam dan kotoran yang mungkin masih melekat pada rumput laut.
Didihkan 2 gelas air dalam panci.
Setelah air mendidih, tambahkan rumput laut yang telah direndam dan direbuslah selama sekitar 5-10 menit. Ini akan membantu melepas rasa dan aroma rumput laut ke dalam air.
Setelah direbus, angkat rumput laut dan biarkan airnya mendingin. Anda dapat memasukkan panci ke dalam wadah berisi air dingin untuk mempercepat proses pendinginan.Setelah air rumput laut benar-benar dingin, saring airnya menggunakan saringan untuk memisahkan rumput laut dari air. Sisihkan air rumput laut yang sudah disaring.
Siapkan gelas saji dan masukkan es batu ke dalamnya.
Tuangkan air rumput laut yang sudah disaring ke dalam gelas saji yang berisi es batu. Tambahkan sirup atau gula sesuai selera Anda. Anda dapat menggunakan sirup dengan rasa seperti jeruk, mangga, melon, atau rasa lain yang Anda sukai.
Jika Anda menginginkan rasa yang lebih ringan, Anda juga bisa menggunakan madu sebagai pengganti gula.Aduk rata hingga sirup atau gula tercampur dengan baik dalam air rumput laut. Es rumput laut siap disajikan. Anda dapat menambahkan potongan rumput laut tambahan atau es serut di atasnya untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.(jpc)