Memasak untuk keluarga di rumah sering kali menjadi tantangan tersendiri, apalagi jika ingin menyajikan hidangan yang lezat, bergizi, dan tetap terlihat istimewa.
Salah satu menu yang bisa jadi solusi adalah grilled chicken rice ala rumahan yang terinspirasi dari nasi hainan, namun dimodifikasi agar lebih praktis dan cocok dengan selera rumahan.
Menu ini memadukan ayam panggang berbumbu dengan nasi gurih beraroma rempah ringan. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit aroma jahe membuat hidangan ini terasa sederhana namun tetap berkelas. Cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Resep ini terinspirasi dari konten memasak yang dibagikan oleh kreator kuliner @kupicookie, yang kerap membagikan ide masakan rumahan dengan tampilan menggugah selera.
Dalam salah satu unggahannya, ia memperlihatkan proses memasak ayam panggang dengan nasi berbumbu yang terlihat sederhana, namun hasil akhirnya tampak sangat menggoda.
“Masakin suami di rumah aja tapi hasilnya enak banget, bisa nggak? Bisa banget,” dikutip dari akun Instagram @kupicookie.
Bahan-Bahan Grilled Chicken Rice
Bahan Ayam Panggang:
5 potong paha ayam fillet
1 sendok makan kecap asin pekat
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan madu
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 ruas jahe, dimemarkan
Bahan Nasi Berbumbu:
Beras secukupnya
Air kaldu ayam secukupnya
Sedikit kunyit bubuk
Bahan Tumisan Bumbu Nasi:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Sedikit jahe
Minyak ayam secukupnya
Cara Membuat Grilled Chicken Rice
- Marinasi ayam dengan kecap asin pekat, saus tiram, kecap asin, madu, bawang putih, dan jahe. Aduk hingga bumbu merata lalu diamkan agar meresap.
- Masak ayam hingga matang dan bagian luarnya sedikit kecokelatan. Pastikan ayam matang sempurna namun tetap juicy.
- Siapkan tumisan bumbu nasi, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam tumisan, aduk rata hingga beras terlapisi bumbu.
- Tambahkan air kaldu ayam dan sedikit kunyit bubuk untuk memberi warna dan aroma, lalu masak hingga nasi matang dan pulen.
- Sajikan nasi berbumbu bersama ayam panggang di atasnya.
- Tambahkan pelengkap sesuai selera agar hidangan makin nikmat.
Grilled chicken rice ini memiliki karakter rasa yang ringan namun tetap kaya. Ayamnya terasa gurih-manis dengan aroma jahe yang lembut, sementara nasinya pulen dan harum. Perpaduan ini membuat hidangan terasa mengenyangkan tanpa terasa berat.
Menu ini juga cocok untuk kamu yang ingin menyajikan makanan tinggi protein tanpa ribet. Selain praktis, tampilannya pun cukup menarik untuk disajikan sebagai menu spesial di rumah.
Inspirasi resep ini, dilansir dari unggahan Instagram @kupicookie, menunjukkan bahwa memasak di rumah tidak harus rumit untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan berkesan.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang sederhana, grilled chicken rice ala rumahan ini bisa menjadi menu andalan baru untuk keluarga.
Cocok disantap hangat bersama nasi dan pelengkap favorit, hidangan ini dijamin bikin makan di rumah terasa lebih spesial.(jpc)
