Resep Tumis Kangkung Pedas Terasi

Di tengah kesibukan sehari-hari, hidangan rumahan yang cepat dimasak namun tetap kaya rasa selalu menjadi pilihan utama.

Salah satu menu sederhana yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah tumis kangkung.

Meski terlihat bersahaja, ketika dipadukan dengan bumbu yang tepat—terutama terasi dan cabai segar—hidangan ini bisa naik kelas layaknya sajian restoran.

Melalui video tutorial yang dibagikan di kanal YouTube Devina Hermawan, resep Tumis Kangkung Pedas Terasi ala Resto ini hadir sebagai solusi masakan praktis yang tetap menggugah selera.

Perpaduan rasa pedas, gurih, sedikit manis, dan aroma terasi yang khas membuat menu ini cocok dijadikan lauk harian maupun pendamping hidangan utama lainnya. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang singkat, tumis kangkung ini siap menjadi andalan di dapur rumah.

Bahan Tumis Kangkung Pedas Terasi (untuk 3 porsi)

Bahan utama:

• 250 gr kangkung
• 7 siung bawang merah
• 1 sdt terasi bubuk
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdm gula pasir
• 1/8 sdt merica
• 6 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 15 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat merah

Bahan lainnya:

• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat Tumis Kangkung Pedas Terasi

1. Iris bawang merah, sisihkan. Masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat ke dalam food processor, lalu haluskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga benar-benar wangi, lalu tambahkan terasi. Masak hingga bumbu mengeluarkan minyak.
4. Potong-potong tomat merah dan cabai merah.
5. Masukkan kangkung, tomat, cabai merah, saus tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Aduk cepat hingga kangkung matang namun tetap hijau segar.
6. Tumis kangkung pedas terasi siap disajikan.

Lauk Sederhana yang Selalu Menjadi Favorit Meja Makan

Tumis kangkung pedas terasi ini membuktikan bahwa masakan sederhana pun bisa menghadirkan rasa yang luar biasa jika diracik dengan teknik dan komposisi bumbu yang tepat.

Aroma terasi yang kuat berpadu dengan pedas cabai dan segarnya kangkung menciptakan hidangan yang selalu menggugah selera, terlebih saat disantap bersama nasi putih hangat.

Menu ini sangat cocok untuk Anda yang ingin memasak cepat tanpa mengorbankan rasa.

Baik sebagai lauk utama, pendamping ikan goreng, atau sekadar pelengkap makan siang, tumis kangkung ala Devina Hermawan ini selalu berhasil membuat makan terasa lebih nikmat.

Jika ingin, resep ini juga bisa dikreasikan dengan tambahan udang, cumi, atau ayam suwir agar semakin kaya rasa dan bernuansa ala restoran.(jpc)

Di tengah kesibukan sehari-hari, hidangan rumahan yang cepat dimasak namun tetap kaya rasa selalu menjadi pilihan utama.

Salah satu menu sederhana yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah tumis kangkung.

Meski terlihat bersahaja, ketika dipadukan dengan bumbu yang tepat—terutama terasi dan cabai segar—hidangan ini bisa naik kelas layaknya sajian restoran.

Melalui video tutorial yang dibagikan di kanal YouTube Devina Hermawan, resep Tumis Kangkung Pedas Terasi ala Resto ini hadir sebagai solusi masakan praktis yang tetap menggugah selera.

Perpaduan rasa pedas, gurih, sedikit manis, dan aroma terasi yang khas membuat menu ini cocok dijadikan lauk harian maupun pendamping hidangan utama lainnya. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang singkat, tumis kangkung ini siap menjadi andalan di dapur rumah.

Bahan Tumis Kangkung Pedas Terasi (untuk 3 porsi)

Bahan utama:

• 250 gr kangkung
• 7 siung bawang merah
• 1 sdt terasi bubuk
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdm gula pasir
• 1/8 sdt merica
• 6 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 15 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat merah

Bahan lainnya:

• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat Tumis Kangkung Pedas Terasi

1. Iris bawang merah, sisihkan. Masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat ke dalam food processor, lalu haluskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga benar-benar wangi, lalu tambahkan terasi. Masak hingga bumbu mengeluarkan minyak.
4. Potong-potong tomat merah dan cabai merah.
5. Masukkan kangkung, tomat, cabai merah, saus tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Aduk cepat hingga kangkung matang namun tetap hijau segar.
6. Tumis kangkung pedas terasi siap disajikan.

Lauk Sederhana yang Selalu Menjadi Favorit Meja Makan

Tumis kangkung pedas terasi ini membuktikan bahwa masakan sederhana pun bisa menghadirkan rasa yang luar biasa jika diracik dengan teknik dan komposisi bumbu yang tepat.

Aroma terasi yang kuat berpadu dengan pedas cabai dan segarnya kangkung menciptakan hidangan yang selalu menggugah selera, terlebih saat disantap bersama nasi putih hangat.

Menu ini sangat cocok untuk Anda yang ingin memasak cepat tanpa mengorbankan rasa.

Baik sebagai lauk utama, pendamping ikan goreng, atau sekadar pelengkap makan siang, tumis kangkung ala Devina Hermawan ini selalu berhasil membuat makan terasa lebih nikmat.

Jika ingin, resep ini juga bisa dikreasikan dengan tambahan udang, cumi, atau ayam suwir agar semakin kaya rasa dan bernuansa ala restoran.(jpc)