Risol identik dengan isian gurih seperti ragout ayam atau sayuran. Namun, tren kuliner terus berkembang dan menghadirkan inovasi unik yang sukses mencuri perhatian, salah satunya adalah risol matcha manis.
Camilan ini menggabungkan kulit risol yang lembut dengan isian vla matcha creamy, menghasilkan sensasi rasa manis, wangi, dan gurih dalam satu gigitan.
Risol matcha ramai dibicarakan karena rasanya yang tidak terduga namun tetap nyaman di lidah. Bahkan banyak yang mengaku awalnya ragu, tapi langsung jatuh cinta setelah mencicipinya. Seperti yang dibagikan oleh akun Instagram @itsmegaasss, risol matcha ini disebut sebagai camilan yang “gak expect bakal seenak ini” dan pantas disebut sebagai salah satu dessert viral yang sering sold out.
Dikutip dari unggahan @itsmegaasss, penggunaan bubuk matcha latte instan membuat rasa matcha pada risol ini lebih ramah di lidah, tidak terlalu pahit, dan cocok dijadikan dessert manis kekinian.
Bahan Kulit Risol Matcha
150 gram tepung terigu
20 gram tepung tapioka
400 ml air
1 butir telur
2 sdm minyak
Sejumput garam
Bahan Vla Matcha
30 gram bubuk matcha
350 ml susu cair
50 gram gula
2 kuning telur
10 gram tepung maizena
Sejumput garam
20 gram butter
Cara Membuat Kulit Risol
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam ke dalam wadah.
- Masukkan telur, air, dan minyak, lalu aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
- Tuang adonan secukupnya, ratakan hingga membentuk kulit tipis.
- Masak hingga matang, tidak perlu dibalik. Angkat dan sisihkan.
- Ulangi hingga adonan habis.
Cara Membuat Vla Matcha
- Campuekan bubuk matcha, gula, maizena, dan garam dalam panci.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut.
- Masukkan kuning telur, aduk rata sebelum dimasak.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Setelah vla mengental dan meletup kecil, masukkan butter.
- Aduk hingga butter meleleh dan vla menjadi lembut serta glossy.
- Angkat dan dinginkan sebelum digunakan sebagai isian.
Cara Mengisi dan Mengolah Risol Matcha
- Ambil satu lembar kulit risol, beri vla matcha secukupnya di bagian tengah.
- Lipat dan gulung seperti risol pada umumnya.
- Lakukan hingga semua bahan habis.
- Lanjutkan ke tahap pelapisan tepung panir dan digoreng supaya crispy.
Risol matcha menjadi favorit karena menghadirkan rasa baru yang berbeda dari risol pada umumnya. Kombinasi kulit risol yang lembut dengan isian matcha yang creamy menciptakan tekstur dan rasa yang seimbang. Selain itu, aroma khas matcha memberikan sensasi premium meski dibuat dari bahan sederhana.
Dilansir dari @itsmegaasss, penggunaan matcha latte instan juga menjadi kunci agar rasanya tidak terlalu pahit dan tetap cocok untuk lidah pecinta dessert manis. Tak heran jika risol matcha sering sold out dan banyak diburu sebagai ide camilan kekinian.
Risol matcha manis bisa menjadi ide dessert unik untuk jualan maupun camilan di rumah. Selain tampil beda, rasanya pun terbukti disukai banyak orang. Jika kamu pencinta matcha atau sedang mencari inspirasi jajanan manis yang anti-mainstream, risol matcha ini wajib masuk daftar recook. Resep ini dikutip dari @itsmegaasss, dengan penyesuaian agar mudah dipraktikkan di dapur rumahan.(jpc)
Risol identik dengan isian gurih seperti ragout ayam atau sayuran. Namun, tren kuliner terus berkembang dan menghadirkan inovasi unik yang sukses mencuri perhatian, salah satunya adalah risol matcha manis.
Camilan ini menggabungkan kulit risol yang lembut dengan isian vla matcha creamy, menghasilkan sensasi rasa manis, wangi, dan gurih dalam satu gigitan.
Risol matcha ramai dibicarakan karena rasanya yang tidak terduga namun tetap nyaman di lidah. Bahkan banyak yang mengaku awalnya ragu, tapi langsung jatuh cinta setelah mencicipinya. Seperti yang dibagikan oleh akun Instagram @itsmegaasss, risol matcha ini disebut sebagai camilan yang “gak expect bakal seenak ini” dan pantas disebut sebagai salah satu dessert viral yang sering sold out.
Dikutip dari unggahan @itsmegaasss, penggunaan bubuk matcha latte instan membuat rasa matcha pada risol ini lebih ramah di lidah, tidak terlalu pahit, dan cocok dijadikan dessert manis kekinian.
Bahan Kulit Risol Matcha
150 gram tepung terigu
20 gram tepung tapioka
400 ml air
1 butir telur
2 sdm minyak
Sejumput garam
Bahan Vla Matcha
30 gram bubuk matcha
350 ml susu cair
50 gram gula
2 kuning telur
10 gram tepung maizena
Sejumput garam
20 gram butter
Cara Membuat Kulit Risol
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam ke dalam wadah.
- Masukkan telur, air, dan minyak, lalu aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
- Tuang adonan secukupnya, ratakan hingga membentuk kulit tipis.
- Masak hingga matang, tidak perlu dibalik. Angkat dan sisihkan.
- Ulangi hingga adonan habis.
Cara Membuat Vla Matcha
- Campuekan bubuk matcha, gula, maizena, dan garam dalam panci.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut.
- Masukkan kuning telur, aduk rata sebelum dimasak.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Setelah vla mengental dan meletup kecil, masukkan butter.
- Aduk hingga butter meleleh dan vla menjadi lembut serta glossy.
- Angkat dan dinginkan sebelum digunakan sebagai isian.
Cara Mengisi dan Mengolah Risol Matcha
- Ambil satu lembar kulit risol, beri vla matcha secukupnya di bagian tengah.
- Lipat dan gulung seperti risol pada umumnya.
- Lakukan hingga semua bahan habis.
- Lanjutkan ke tahap pelapisan tepung panir dan digoreng supaya crispy.
Risol matcha menjadi favorit karena menghadirkan rasa baru yang berbeda dari risol pada umumnya. Kombinasi kulit risol yang lembut dengan isian matcha yang creamy menciptakan tekstur dan rasa yang seimbang. Selain itu, aroma khas matcha memberikan sensasi premium meski dibuat dari bahan sederhana.
Dilansir dari @itsmegaasss, penggunaan matcha latte instan juga menjadi kunci agar rasanya tidak terlalu pahit dan tetap cocok untuk lidah pecinta dessert manis. Tak heran jika risol matcha sering sold out dan banyak diburu sebagai ide camilan kekinian.
Risol matcha manis bisa menjadi ide dessert unik untuk jualan maupun camilan di rumah. Selain tampil beda, rasanya pun terbukti disukai banyak orang. Jika kamu pencinta matcha atau sedang mencari inspirasi jajanan manis yang anti-mainstream, risol matcha ini wajib masuk daftar recook. Resep ini dikutip dari @itsmegaasss, dengan penyesuaian agar mudah dipraktikkan di dapur rumahan.(jpc)
