Sahur seringkali menjadi momen yang menantang bagi banyak orang karena waktu memasak yang sangat terbatas. Namun, bukan berarti menu sahur harus selalu rumit, salah satu pilihan praktis yang bisa dicoba adalah oseng tahu telur kucai.
Selain mudah dibuat, hidangan ini juga kaya akan protein dan sayuran, sehingga cocok untuk membantu menjaga energi selama berpuasa.
Oseng tahu telur kucai bisa dimasak dalam waktu sekitar lima menit saja, bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan di dapur, sehingga sangat cocok bagi siapa saja yang ingin menyiapkan sahur dengan cepat.
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (11/3), berikut ini merupakan resep untuk membuat oseng tahu telur kucai yang praktis dan cocok jadi menu sahur di rumah.
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat oseng tahu telur kucai yang bisa dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat oseng tahu telur kucai:
- 6 buah tahu putih
- 1 butir telur
- 80 gram kucai
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 50 ml air
- minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 1 sdm ebi kering yang sudah direndam air panas
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara untuk membuat oseng tahu telur kucai:
- Di dalam food chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan ebi kering, lalu haluskan
- Potong-potong tahu, lalu kocok telur dan masukkan ke dalam tahu, aduk hingga tercampur dengan merata
- Panaskan sedikit minyak, masukkan campuran tahu dan telur. Masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Sisihkan
- Setelah itu, panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan tahu, air, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan saus tiram. Masak beberapa saat
- Potong-potong kucai dan masukkan ke dalam wajan, masak sesaat
- Matikan api dan pindahkan oseng tahu telur kucai ke dalam wadah
- Oseng tahu telur kucai siap disajikan dengan nasi
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat oseng tahu telur kucai yang enak dan cocok jadi menu sahur di rumah.(jpc)
