Masa libur sekolah sering kali membuat ritme makan anak jadi tidak menentu. Aktivitas yang padat di rumah membuat anak lebih cepat lapar dan cenderung ingin jajan atau memilih makanan instan.
Di sinilah peran orang tua, khususnya ibu, menjadi sangat penting dalam menyiapkan menu yang sehat, praktis, dan tetap disukai anak.
Melalui Instagram @suriati.omar, sebuah menu sehat berbahan sederhana dibagikan untuk menjawab kebutuhan tersebut.
Dalam keterangannya, ia menyampaikan bahwa anak-anak memang cepat lapar saat libur sekolah, sehingga orang tua perlu lebih kreatif di dapur.
Dikutip dari Instagram @suriati.omar, ia menyebutkan bahwa sebagai “ratu dapur”, ia senang menyediakan menu sehat yang tetap disukai anak, bukan hanya mengandalkan makanan cepat saji.
Menu yang dibagikannya ini juga disebut cocok untuk siapa saja, mulai dari pelajar, ibu rumah tangga, hingga ibu bekerja. Porsinya pun fleksibel, bisa disesuaikan untuk 1-3 orang.
Dengan bahan yang mudah dicari dan cara memasak yang sederhana, menu ini sangat relevan untuk keluarga yang ingin tetap makan sehat di tengah kesibukan.
Banyak orang menganggap menu sehat identik dengan rasa tawar dan kurang menggugah selera.Padahal, dengan racikan bumbu yang tepat, menu sederhana bisa jadi hidangan lezat yang disukai anak-anak.
Dalam unggahannya, @suriati.omar juga menegaskan bahwa menu sehat tidak harus membosankan. Kuncinya ada pada pengaturan kuah, sayur, dan perasa agar tetap seimbang.Menu telur dan udang berkuah ini menjadi contoh bahwa makanan bergizi juga bisa cepat dibuat dan ramah di lidah anak.
Selain itu, kombinasi protein dari telur dan udang, serta serat dari sayuran, menjadikannya menu yang cukup lengkap untuk kebutuhan harian. Menu ini juga fleksibel untuk anak yang memiliki alergi. Jika alergi udang, isian bisa diganti dengan ayam tanpa mengurangi nilai gizinya.
Bahan-Bahan Menu Sehat Telur Udang Kuah
Telur secukupnya
Udang secukupnya
(Jika alergi, bisa diganti dengan ayam)
Suhun secukupnya
Air untuk kuah
Sayur sawi atau pak choy secukupnya
Garam secukupnya
Semua bahan di atas sangat mudah ditemukan di pasar maupun minimarket terdekat, sehingga cocok untuk menu harian yang praktis.
Cara Membuat Menu Sehat Telur Udang Kuah
- Siapkan Bahan
Bersihkan udang dan buang kulitnya jika perlu. Rendam suhun hingga lunak. Cuci bersih sayur sawi atau pak choy, lalu sisihkan. Kocok telur lepas.
- Rebus Kuah
Didihkan air dalam panci secukupnya. Setelah mendidih, masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan Telur
Tuang telur kocok perlahan sambil diaduk agar membentuk serat telur dalam kuah.
- Tambahkan Suhun dan Sayur
Masukkan suhun dan sayuran ke dalam kuah. Masak hingga semua bahan matang dan sayuran tetap segar.
- Bumbui
Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan
Angkat dan sajikan selagi hangat untuk anak dan keluarga. Menu ini memiliki beberapa keunggulan utama. Pertama, praktis dan cepat dimasak, cocok untuk ibu bekerja atau saat waktu memasak terbatas.
Kedua, cukup bergizi karena mengandung protein hewani dan sayuran. Ketiga, ramah anak karena rasanya ringan dan tidak terlalu kuat bumbunya.
Dalam keterangannya, @suriati.omar juga menyebut bahwa menu-menu sederhana seperti ini kerap diajarkan dalam program coaching agar semua orang bisa tetap memasak sehat meski sibuk.
Artinya, menu ini bukan sekadar resep rumahan, tetapi juga sudah teruji cocok untuk kebutuhan sehari-hari.
Resep menu sehat telur udang kuah ala @suriati.omar ini menjadi solusi tepat bagi orang tua yang ingin menyajikan makanan bergizi tanpa ribet, terutama saat anak lebih sering merasa lapar di masa liburan sekolah.
Dengan bahan yang mudah ditemukan, proses memasak yang singkat, serta rasa yang tetap lezat, menu ini layak menjadi andalan di rumah.
Menu ini membuktikan bahwa makanan sehat tidak harus mahal, tidak harus sulit, dan tidak harus membosankan.
Dengan sedikit kreativitas di dapur, orang tua tetap bisa memenuhi kebutuhan gizi anak sekaligus menjaga selera makan mereka tetap baik.(jpc)
