Risol biasanya dikenal sebagai camilan gurih dengan isian sayuran atau daging. Namun kini banyak kreasi risol dengan rasa manis yang tidak kalah menarik untuk dicoba.
Salah satu yang sedang populer adalah risol strawberry cheese, camilan unik yang memadukan rasa manis, creamy, dan sedikit asam dari stroberi.
Kombinasi vla susu yang lembut dengan selai stroberi dan parutan keju menghasilkan rasa yang seimbang.
Saat digigit, tekstur kulit risol yang renyah berpadu dengan isian yang lumer di dalamnya.
Camilan ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh, camilan santai, atau bahkan ide jualan karena tampilannya menarik.
Selain rasanya yang unik, risol manis ini juga cukup mudah dibuat di rumah. Prosesnya hampir sama dengan membuat risol biasa, hanya saja isinya menggunakan krim manis sebagai dasar. Dengan bahan yang sederhana, kamu sudah bisa membuat camilan yang terlihat menarik dan menggugah selera.
Resep ini dibagikan oleh kreator kuliner di media sosial. Seperti yang dikutip dari @verenatiara_, risol strawberry cheese memiliki kombinasi rasa manis dan creamy yang membuatnya cocok dijadikan camilan kekinian.
Bahan Isian
250 ml susu
30 gram gula
Sejumput garam
15 gram maizena
Vanili secukupnya
Bahan Kulit
115 gram tepung terigu
40 gram tepung tapioka
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
100 ml air
200 ml susu
2 sendok makan minyak
1/2 sendok teh pasta stroberi
Bahan Pelengkap
Selai stroberi secukupnya
Keju parut secukupnya
Tepung panir secukupnya
Cara Membuat Risol Strawberry Cheese
- Untuk membuat isian vla, campurkan susu, gula, garam, maizena, dan vanili dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup.
- Setelah vla mengental, angkat lalu sisihkan hingga agak dingin.
- Untuk membuat kulit risol, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam wadah.
- Masukkan telur, lalu tuangkan susu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus.
- Tambahkan minyak dan pasta stroberi, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar teksturnya lebih halus dan tidak bergerindil.
- Panaskan wajan datar lalu tuang sedikit adonan, ratakan seperti membuat kulit dadar tipis.
- Masak hingga kulit matang lalu angkat, lakukan hingga adonan habis.
- Ambil satu lembar kulit risol, beri vla, selai stroberi, dan taburan keju parut.
- Lipat kulit risol hingga menutup rapat.
- Balur risol dengan sedikit adonan, lalu gulingkan ke tepung panir.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
Risol strawberry cheese ini memiliki perpaduan rasa yang unik. Kulitnya renyah di luar, sementara bagian dalamnya berisi vla susu yang lembut dengan tambahan selai stroberi dan keju yang meleleh.
Menurut @verenatiara_, camilan ini cocok dijadikan ide jualan karena tampilannya menarik dan rasanya berbeda dari risol pada umumnya. Perpaduan manis dan creamy membuatnya disukai oleh banyak orang, terutama pecinta dessert.
Jika kamu ingin mencoba membuat camilan manis yang berbeda dari biasanya, risol strawberry cheese bisa menjadi pilihan menarik. Selain mudah dibuat, rasanya juga lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga atau teman saat waktu santai.(jpc)
