Bakwan sayur menjadi salah satu gorengan favorit yang cocok dinikmati kapan saja. Teksturnya yang renyah di bagian luar dengan isian sayuran yang lembut membuat hidangan ini selalu menggugah selera, baik sebagai camilan maupun pelengkap makan bersama nasi hangat.
Selain memiliki cita rasa gurih, bakwan sayur juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Proses memasaknya pun tidak memerlukan waktu lama, sehingga cocok dijadikan pilihan saat ingin menyajikan hidangan praktis.
Bagi Anda yang ingin membuat bakwan dengan hasil renyah dan tetap nikmat, resep ini bisa menjadi pilihan. Dikutip dari kanal YouTube Luvita Ho, berikut resep lengkap bakwan sayur krispi yang mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat bakwan krispi:
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 120 gram tepung serba guna
- 35 gram maizena
- 1 sdt baking powder
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/4 sdt chicken powder
- 120-135 ml air dingin
Bahan isian:
- 1 wortel ukuran sedang
- 1/2 bongkah kol putih
- 1 batang daun bawang
- 1 genggam kecil daun seledri
- 10-12 pcs Kanzler Cocktail Series
Bahan lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
Cara untuk membuat bakwan krispi:
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar yang sudah disangrai ke dalam cobek. Lalu ulek hingga halus dan sisihkan
- Untuk membuat adonan, masukkan tepung serbaguna, maizena, baking powder, garam, gula, dan chicken powder ke dalam mangku. Aduk hingga tercampur dengan merata
- Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk hingga merata
- Tuang air dingin ke dalam mangkuk berisi adonan dan aduk kembali hingga merata
- Potong wortel secara memanjang atau korek api dan sisihkan ke dalam mangkuk
- Lalu buang bagian keras kol dan iris kol, sisihkan kol ke dalam mangkuk yang berisi wortel
- Iris daun bawang dan daun seledri. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi kol dan wortel
- Setelah itu, masukkan isian sayuran ke dalam mangkuk yang berisi adonan dan aduk hingga tercampur merata
- Lalu masukkan sosis ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata
- Panaskan minyak dan ambil adonan bakwan, lalu goreng bakwan selama 3 menit
- Matikan kompor dan angkat bakwan, lalu tiriskan bakwan
- Pindahkan bakwan ke dalam wadah
- Bakwan krispi siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bakwan krispi yang enak dan cocok jadi camilan atau lauk pendamping nasi hangat.(jpc)
