Sate ayam lilit menjadi salah satu hidangan yang semakin digemari berkat teksturnya yang lembut dan cita rasa rempah yang khas. Meski identik dengan kuliner Bali, menu ini kini banyak dibuat di rumah karena praktis dan mudah disesuaikan dengan selera.
Menariknya, sate ayam lilit tetap dapat menghasilkan tekstur yang empuk dan juicy meski dibuat tanpa tambahan tepung. Perpaduan bumbu yang meresap dengan sentuhan rasa manis membuat hidangan ini terasa lezat di setiap gigitan.
Bagi Anda yang sedang mencari menu yang lebih ringan, sate ayam lilit tanpa tepung bisa menjadi pilihan. Selain cocok untuk santapan keluarga, hidangan ini juga dapat menjadi alternatif bagi Anda yang sedang mengurangi asupan karbohidrat.
Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep lengkap sate ayam lilit manis tanpa tepung yang mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat sate ayam lilit manis:
- 350 gram paha ayam giling
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt kunyit bubuk
- 1 butir putih telur
- 1 ½ sdm gula kelapa
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1/8 sdt merica
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk
- 1-2 sdm minyak
- 30 ml air
- 1 sdm santan
Pelengkap:
- Nasi putih
- Sambal rawit yang sudah diiris
- Jeruk limau
Cara untuk membuat sate ayam lilit manis:
- Potong bawang putih, bawang merah, geprek kemiri, potong jahe, dan lengkuas. Lalu sisihkan
- Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, dan daun jeruk. Tumis semua bahan hingga wangi dan sedikit kecokelatan
- Masukkan bumbu dasar yang sudah ditumis, air, dan santan ke dalam blender. Lalu haluskan
- Masukkan ayam, garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula kelapa, kunyit bubuk, putih telur, kecap manis, saus tiram, dan bumbu halus ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
- Bentuk bulat dengan scoop ice cream dan masukkan ke dalam kulkas hingga set
- Setelah itu, siapkan tusukan sate lilit dan letakkan adonan. Lalu tarik ke bawah tusukan menjadi bulat memanjang, panggang dengan sedikit minyak hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan
- Sate ayam lilit manis siap disajikan
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sate ayam lilit manis yang enak dan lembut serta tanpa menggunakan bahan tambahan tepung.
Sate ayam lilit menjadi salah satu hidangan yang semakin digemari berkat teksturnya yang lembut dan cita rasa rempah yang khas. Meski identik dengan kuliner Bali, menu ini kini banyak dibuat di rumah karena praktis dan mudah disesuaikan dengan selera.
Menariknya, sate ayam lilit tetap dapat menghasilkan tekstur yang empuk dan juicy meski dibuat tanpa tambahan tepung. Perpaduan bumbu yang meresap dengan sentuhan rasa manis membuat hidangan ini terasa lezat di setiap gigitan.
Bagi Anda yang sedang mencari menu yang lebih ringan, sate ayam lilit tanpa tepung bisa menjadi pilihan. Selain cocok untuk santapan keluarga, hidangan ini juga dapat menjadi alternatif bagi Anda yang sedang mengurangi asupan karbohidrat.
Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep lengkap sate ayam lilit manis tanpa tepung yang mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat sate ayam lilit manis:
- 350 gram paha ayam giling
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt kunyit bubuk
- 1 butir putih telur
- 1 ½ sdm gula kelapa
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1/8 sdt merica
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk
- 1-2 sdm minyak
- 30 ml air
- 1 sdm santan
Pelengkap:
- Nasi putih
- Sambal rawit yang sudah diiris
- Jeruk limau
Cara untuk membuat sate ayam lilit manis:
- Potong bawang putih, bawang merah, geprek kemiri, potong jahe, dan lengkuas. Lalu sisihkan
- Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, dan daun jeruk. Tumis semua bahan hingga wangi dan sedikit kecokelatan
- Masukkan bumbu dasar yang sudah ditumis, air, dan santan ke dalam blender. Lalu haluskan
- Masukkan ayam, garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula kelapa, kunyit bubuk, putih telur, kecap manis, saus tiram, dan bumbu halus ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
- Bentuk bulat dengan scoop ice cream dan masukkan ke dalam kulkas hingga set
- Setelah itu, siapkan tusukan sate lilit dan letakkan adonan. Lalu tarik ke bawah tusukan menjadi bulat memanjang, panggang dengan sedikit minyak hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan
- Sate ayam lilit manis siap disajikan
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sate ayam lilit manis yang enak dan lembut serta tanpa menggunakan bahan tambahan tepung.
