Keistimewaan resep ini terletak pada penggunaan telur yang dicampurkan langsung ke dalam mi saat proses memasak. Telur membuat kuah menjadi lebih creamy dan mengental secara alami. Ditambah chili oil dan sambal, rasa pedas gurihnya makin sulit ditolak.
Bahan-Bahan:
1 bungkus Indomie Jumbo
1 butir telur
1 sdm chili oil
1,5 sdm sambal
Sawi hijau secukupnya
1 buah tomat, potong-potong
1 sdm kecap manis
Bahan Garnish:
Cabai rawit secukupnya
Bawang pre iris
Bawang goreng secukupnya
2 butir telur setengah matang
Cara Membuat:
- Rebus Indomie bersama sawi hijau dan tomat hingga setengah matang.
- Masukkan bumbu Indomie ke dalam panci, lalu tambahkan chili oil, sambal, dan kecap manis.
- Aduk hingga semua bumbu larut dan tercampur rata.
- Pecahkan satu butir telur ke dalam mi yang sedang dimasak, lalu aduk perlahan hingga telur menyatu dengan kuah.
- Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan teksturnya menjadi kental atau nyemek.
- Angkat dan pindahkan ke mangkuk saji.
- Tambahkan telur setengah matang di atas mi.
- Taburi bawang pre, bawang goreng, dan irisan cabai rawit sesuai selera.
- Sajikan selagi hangat.