Saat bulan Ramadan, banyak orang mencari menu berbuka puasa yang praktis, lezat, dan bisa dibuat dalam waktu singkat.
Salah satu pilihan yang tepat adalah golden fried rice atau nasi goreng telur ala Chef Devina Hermawan. Resep ini hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk disajikan, tetapi tetap menghadirkan rasa yang gurih dan menggugah selera.
Keistimewaan dari nasi goreng ini terletak pada teknik mencampurkan nasi dengan kuning telur sebelum ditumis. Cara ini membuat nasi goreng memiliki warna keemasan dan aroma khas yang lebih menggoda.
Ditambah dengan bumbu sederhana serta tambahan jagung manis, hidangan ini menjadi pilihan yang pas untuk berbuka puasa. Berikut Resep Nasi Goreng Telur atau Golden Fried Rice ala Chef Devina Hermawan.
Resep Golden Fried Rice ala Chef Devina Hermawan
Bahan-bahan (untuk 2 porsi):
– 3 butir telur omega
– 350 gr nasi putih matang (sebaiknya yang sudah dingin)
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang ukuran sedang, iris tipis
– ½ buah jagung, dipipil
– 1 sdm kecap asin
– ½ sdt kecap ikan
– ¼ sdt garam
– 2 sdt gula
– ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
– ¼ sdt merica
– Minyak secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Telur
- Siapkan bahan-bahan. Cincang bawang putih, iris daun bawang, dan pipil jagung. Sisihkan.
- Pisahkan kuning dan putih telur. Campurkan nasi dengan kuning telur, aduk rata hingga nasi terlapisi kuning telur.
- Tumis putih telur. Panaskan sedikit minyak, masukkan putih telur, aduk hingga harum. Tambahkan bawang putih dan bagian putih dari daun bawang, aduk rata.
- Masukkan nasi. Aduk rata dengan bahan yang sudah ditumis, lalu tambahkan kecap asin dan kecap ikan. Aduk hingga merata.
- Bumbui. Tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bumbu meresap.
- Tambahkan jagung dan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan. Golden fried rice siap disantap untuk menu buka puasa!
Tips Agar Nasi Goreng Lebih Enak
-Gunakan nasi yang sudah dingin agar teksturnya tidak lembek saat ditumis.
-Tumis dengan api sedang agar telur dan bumbu lebih meresap ke dalam nasi.
-Gunakan telur omega untuk hasil yang lebih gurih dan bernutrisi.
-Tambahkan topping favorit seperti ayam suwir, udang, atau sosis agar lebih variatif.
Nasi goreng telur ala Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk berbuka puasa. Selain mudah dibuat, rasanya yang gurih dan sedikit manis dari jagung membuatnya semakin lezat.(jpc)