Membuat tortilla sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Bahkan, dengan bahan yang lebih sehat seperti tahu dan oat, tortilla bisa jadi alternatif menu rendah kalori yang cocok untuk gaya hidup sehat.
Resep tortilla tofu oat homemade ini viral setelah dibagikan di Instagram oleh akun @winawnrsh, yang menunjukkan bahwa makanan sehat tetap bisa praktis dan enak.
Dalam unggahannya, ia membagikan cara membuat tortilla berbahan dasar tahu dan oat yang cocok digunakan sebagai wrap salad, isian ayam, atau menu diet harian. Selain lebih terkontrol dari sisi bahan, tortilla buatan sendiri juga bebas pengawet dan bisa disesuaikan rasanya.
“Ternyata bikin tortilla sendiri juga bisa loh. Bahannya juga bisa jauh lebih sehat aku pake bahan utama oat dan tahu,” tulis @winawnrsh, dikutip dari Instagram.
Menu ini cocok buat kamu yang sedang diet, menjalani pola makan seimbang, atau sekadar ingin eksplorasi menu baru yang simpel.
Bahan Tortilla Tofu Oat
320 gr tahu / tofu
120 gr oat
160 ml air
Sejumput garam
Bahan Saus Salad
3 sdm greek yoghurt
1 sdm wijen sangrai
1 sdt dry rub classic
1 sdt madu
Cara Membuat Tortilla Tofu Oat
- Siapkan adonan
Masukkan tahu, oat, air, dan garam ke dalam blender. Proses hingga adonan benar-benar halus dan tidak bergerindil.
- Panaskan teflon
Gunakan api kecil dan pastikan permukaan teflon anti lengket agar tortilla tidak mudah sobek.
- Cetak tortilla
Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis membentuk lingkaran seperti kulit tortilla.
- Masak hingga matang
Masak hingga bagian bawah set, lalu balik dan masak sebentar hingga matang merata.
- Angkat dan dinginkan
Sisihkan tortilla dan ulangi hingga adonan habis.
- Buat saus
Campurkan semua bahan saus hingga rata, lalu gunakan sebagai dressing wrap tortilla. Rasanya creamy, gurih, dengan sentuhan manis yang seimbang.
Dalam postingannya, @winawnrsh juga membagikan ide isian wrap yang simpel dan tetap lezat. Untuk isian salad ayam, ia hanya memarinasi ayam menggunakan satu bumbu praktis. “Buat isian saladnya ayamnya aku marinasi cuma pake 1 bumbu… praktis enak dan low calorie juga,” tulisnya.
Tortilla tofu oat ini sangat fleksibel. Bisa dijadikan wrap ayam, salad sayur, bahkan camilan sehat tanpa rasa bersalah. Kandungan protein dari tahu dan serat dari oat membuat menu ini lebih mengenyangkan dan mendukung pola makan seimbang.
Selain itu, resep ini juga cocok untuk meal prep, karena tortilla bisa disimpan di kulkas dan digunakan kapan saja. Dengan bahan sederhana dan proses yang cepat, tortilla sehat ini bisa jadi andalan menu harian.(jpc)
