Musim hujan seringkali membuat kita mencari makanan yang dapat menghangatkan tubuh dan memberikan kenyamanan. Salah satu sajian yang cocok dinikmati di musim hujan adalah sapo tahu hotplate, sebuah hidangan yang menyajikan tahu dan sayur dalam kuah gurih dan panas.
Resep ini, yang dibagikan Michele Alex, bisa menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati di rumah bersama keluarga atau teman
Sapo tahu hotplate bukan hanya memanjakan lidah dengan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan sensasi hangat yang sangat dibutuhkan selama cuaca dingin. Hidangan ini terdiri dari tahu yang lembut, sayuran segar, dan kuah berbumbu yang gurih.
Dimasak dalam wajan panas (hotplate), hidangan ini mempertahankan suhu panas lebih lama, membuatnya semakin nikmat saat disantap. Kombinasi tahu yang kaya protein dan sayuran yang penuh vitamin menjadikan sapo tahu hotplate sebagai pilihan hidangan sehat sekaligus lezat.
Berikut adalah resep sapo tahu hotplate yang dapat Anda coba di rumah, berdasarkan kreasi Michele Alex untuk 3-4 porsi:
Bahan:
- 200 gr ayam cincang; 2-3 sendok makan minyak goreng
- 1/2 bawang bombay; 1/2 paprika
- 1 wortel; 1/2 bungkus jamur shimeji
- Segenggam kacang kapri; 1 blok tahu sutra atau tahu putih
- 1 bungkus tahu telur; 400ml air
- 3 sendok makan saus tiram; 2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh lada; 1/3 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk; 2/3 sendok makan gula
- 1-2 sendok makan maizena yang dilarutkan dengan air
1-2 telur
Cara membuat:
- Potong tahu sutra/putih menjadi dadu dan kukus dengan api sedang selama 10-15 menit.
- Potong tahu telur, lalu goreng hingga berwarna keemasan.
- Tumis bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan daging ayam cincang. Masak hingga ayam matang sekitar 80%, kemudian tambahkan wortel dan paprika.
- Masak hingga ayam matang sempurna, lalu masukkan kacang kapri, air, dan bumbu. Didihkan, kemudian tambahkan jamur shimeji. Masak hingga semua sayuran matang dan sesuaikan rasa bumbu jika diperlukan.
- Tambahkan larutan maizena secara perlahan sambil diaduk hingga kuah mengental. Matikan api.
- Letakkan tahu di atas hotplate atau teflon dengan api kecil hingga sedang. Pecahkan telur di atasnya, lalu tuang kuah sayuran. Sajikan dengan nasi hangat.
Sapo tahu hotplate ala Michele Alex ini bukan hanya memanjakan perut, tetapi juga memberikan kehangatan yang sangat dibutuhkan saat musim hujan. Dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis dari gula dan saus tiram, hidangan ini sangat cocok dijadikan menu makan malam keluarga. Tahu yang lembut dipadukan dengan sayuran yang kaya serat membuatnya tak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.
Tak hanya itu, sajian ini juga mudah disiapkan, menjadikannya pilihan praktis untuk hidangan sehari-hari. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang, ayam, atau bakso untuk variasi, tergantung selera.
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep sapo tahu hotplate ala Michele Alex ini di rumah, dan nikmati hidangan hangat yang pas untuk menghangatkan tubuh dan hati di musim hujan!(jpc)