BEEF gyudon merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang terkenal. Hal ini karena makanan beef gyudon memiliki cita rasa yang gurih dan enak.
Kamu dapat membuat beef gyudon dengan sentuhan Indonesia yaitu dengan tambahan sambal matah khas Bali yang pedas dan segar.
Makanan beef gyudon sambal matah ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk, karena dapat menggugah selera makan.
Dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan pada Kamis (2/1), berikut ini merupakan resep untuk membuat beef gyudon sambal matah yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat beef gyudon sambal matah:
- 500 gram beef shortplate
- 1 siung bawang putih yang sudah dicincang
- 3 sdm kecap asin jepang
- 2 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur atau dashi powder
- 1/4 sdt garam
- Sejumput merica bubuk
- 1 batang daun bawang
Bahan untuk membuat sambal matah:
- 5 siung bawang merah besar
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabe
- 1 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- Parutan kulit jeruk nipis
- 1 sdt terasi
- 10 sdm minyak kelapa
- Air perasan jeruk nipis
Cara untuk membuat beef gyudon sambal matah:
- Untuk membuat sambal matah, iris bawang merah dan masukkan ke dalam wadah
- Lalu iris cabe dan masukkan ke dalam wadah
- Iris bawang putih dan cincang serta iris sereh, lalu masukkan ke dalam wadah
- Buang batang daun jeruk dan iris tipis daun jeruk, lalu parut kulit jeruk nipis ke dalam wadah
- Tambahkan gula, kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan terasi ke dalam wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
- Panaskan minyak kelapa dan tuang minyak ke dalam wadah yang berisi sambal matah. Aduk semua bahan hingga merata
- Setelah itu, tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam wadah yang berisi sambal matah, aduk kembali semua bahan
- Siapkan beef dan potong menjadi tiga bagian. Lalu masukkan ke dalam panci dan masak
- Masukkan bawang putih yang sudah dicincang ke dalam panci dan tuang kecap asin jepang, gula, merica bubuk, dan dashi powder ke dalam panci sambil diaduk
- Potong daun bawang dan masukkan ke dalam panci
- Matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
- Sajikan beef ke dalam wadah yang berisi nasi dan tuang dengan sambal matah serta telur ceplok sebagai pelengkap
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat beef gyudon sambal matah yang enak dan menggugah selera makan. (jpc)