Resep Udang Butter Caramelized

Udang adalah salah satu bahan seafood paling fleksibel untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Rasanya lezat, mudah menyerap bumbu, dan bisa dimasak cepat tanpa perlu teknik memasak yang rumit.

Salah satu kreasi udang yang sedang viral dan ramai direcook adalah Udang Butter Caramelized ala @dindaa_manurung, yang memadukan rasa gurih, manis alami dari bawang yang dipanggang, dan aroma butter yang khas.

Dilansir dari IG @dindaa_manurung, hidangan ini disebut sebagai menu yang wajib dicoba dan mudah dipraktikkan di dapur rumah. Bahkan sang kreator mengaku ingin mencoba versi kepiting karena rasa sausnya yang begitu cocok dipadukan dengan seafood lainnya.

Proses memasaknya sederhana tetapi menghasilkan olahan udang dengan lumuran saus berkilau, aromatik, dan kaya rasa. Kunci dari resep ini terletak pada teknik menumis bawang hingga karamel, sehingga memberikan rasa manis natural tanpa perlu tambahan banyak gula.

Bahan Udang Butter Caramelized

Bahan Utama

500 gram udang

125 gram butter

100 gram bawang putih cincang

100 gram bawang merah cincang

1 sdm saus tiram

2 sdm lada hitam bubuk

1½ sdm parsley bubuk

Garam secukupnya

Kaldu jamur (opsional)

Bumbu Halus

5 siung bawang putih

1 buah bawang bombay ukuran sedang

Cara Membuat Udang Butter Caramelized

1. Siapkan udang, bersihkan dan tiriskan. Bisa dibiarkan utuh atau dibelah punggung sesuai selera.
2. Haluskan bawang putih dan bawang bombay, lalu sisihkan.
3. Panaskan butter dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum dan mulai kecokelatan. Proses ini penting untuk menghasilkan rasa karamel alami.
4. Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga matang dan aromanya keluar.
5. Tambahkan saus tiram, lada hitam, garam, dan penyedap atau kaldu jamur bila ingin. Aduk hingga merata.
6. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna serta terselimuti saus. Masak hingga udang matang dan bumbunya meresap.
7. Tambahkan parsley bubuk, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Udang butter ini cocok disantap hangat bersama nasi, kentang tumbuk, atau roti bawang sebagai pendamping.

Tips Agar Udang Sempurna dan Tidak Alot

– Masak udang tidak terlalu lama, karena semakin lama dimasak teksturnya akan mengeras.

– Gunakan butter secukupnya dan masak dengan api kecil agar tidak cepat gosong.

– Karamelisasi bawang adalah kunci. Semakin sabar ditumis, semakin keluar aroma sedap dan rasa manis natural yang menjadi ciri khas hidangan ini.

Dilansir dari IG @dindaa_manurung, resep ini bahkan bisa diganti dengan kepiting dan hasilnya disebut lebih nikmat karena saus butter menyerap dengan sempurna ke dalam daging dan cangkangnya.

Udang butter caramelized ini sangat cocok untuk menu makan malam spesial di rumah, tetapi tetap mudah dan cepat dibuat. Bahan sederhana, teknik simpel, dan rasa restoran, inilah yang membuat banyak orang menyimpan resep ini untuk dicoba kembali. (jpc)

Udang adalah salah satu bahan seafood paling fleksibel untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Rasanya lezat, mudah menyerap bumbu, dan bisa dimasak cepat tanpa perlu teknik memasak yang rumit.

Salah satu kreasi udang yang sedang viral dan ramai direcook adalah Udang Butter Caramelized ala @dindaa_manurung, yang memadukan rasa gurih, manis alami dari bawang yang dipanggang, dan aroma butter yang khas.

Dilansir dari IG @dindaa_manurung, hidangan ini disebut sebagai menu yang wajib dicoba dan mudah dipraktikkan di dapur rumah. Bahkan sang kreator mengaku ingin mencoba versi kepiting karena rasa sausnya yang begitu cocok dipadukan dengan seafood lainnya.

Proses memasaknya sederhana tetapi menghasilkan olahan udang dengan lumuran saus berkilau, aromatik, dan kaya rasa. Kunci dari resep ini terletak pada teknik menumis bawang hingga karamel, sehingga memberikan rasa manis natural tanpa perlu tambahan banyak gula.

Bahan Udang Butter Caramelized

Bahan Utama

500 gram udang

125 gram butter

100 gram bawang putih cincang

100 gram bawang merah cincang

1 sdm saus tiram

2 sdm lada hitam bubuk

1½ sdm parsley bubuk

Garam secukupnya

Kaldu jamur (opsional)

Bumbu Halus

5 siung bawang putih

1 buah bawang bombay ukuran sedang

Cara Membuat Udang Butter Caramelized

1. Siapkan udang, bersihkan dan tiriskan. Bisa dibiarkan utuh atau dibelah punggung sesuai selera.
2. Haluskan bawang putih dan bawang bombay, lalu sisihkan.
3. Panaskan butter dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum dan mulai kecokelatan. Proses ini penting untuk menghasilkan rasa karamel alami.
4. Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga matang dan aromanya keluar.
5. Tambahkan saus tiram, lada hitam, garam, dan penyedap atau kaldu jamur bila ingin. Aduk hingga merata.
6. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna serta terselimuti saus. Masak hingga udang matang dan bumbunya meresap.
7. Tambahkan parsley bubuk, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Udang butter ini cocok disantap hangat bersama nasi, kentang tumbuk, atau roti bawang sebagai pendamping.

Tips Agar Udang Sempurna dan Tidak Alot

– Masak udang tidak terlalu lama, karena semakin lama dimasak teksturnya akan mengeras.

– Gunakan butter secukupnya dan masak dengan api kecil agar tidak cepat gosong.

– Karamelisasi bawang adalah kunci. Semakin sabar ditumis, semakin keluar aroma sedap dan rasa manis natural yang menjadi ciri khas hidangan ini.

Dilansir dari IG @dindaa_manurung, resep ini bahkan bisa diganti dengan kepiting dan hasilnya disebut lebih nikmat karena saus butter menyerap dengan sempurna ke dalam daging dan cangkangnya.

Udang butter caramelized ini sangat cocok untuk menu makan malam spesial di rumah, tetapi tetap mudah dan cepat dibuat. Bahan sederhana, teknik simpel, dan rasa restoran, inilah yang membuat banyak orang menyimpan resep ini untuk dicoba kembali. (jpc)