Idul
Adha paling enak berkumpul bersama keluarga kemudian mengolah daging kurban dan
membakar sate bersama-sama. Kenikmatan berkumpul seperti itu tentu menjadi
momen langka setahun sekali. Agar rasa sate menjadi lebih enak, ada berbagai
tips yang harus disimak.
Chef
Noldy Herling dari Hotel Mercure Jakarta Simatupang membagi rahasia agar Anda
bisa membuat sate daging kurban yang lezat, tidak alot, gurih dan kematangannya
pas. Untuk pilihan daging baik kambing atau sapi tentunya itu sesuai selera.
รขโฌลBumbu
sate yang enak itu kuncinya dagingnya harus direndam dulu. Kurang lebuh 30
menit,รขโฌย katanya kepada JawaPos.com baru-baru ini.
รขโฌลDaging
yang sudah dipotong sesuai selera lalu direndam sebelum ditusuk-tusuk,รขโฌย
tambahnya.
Lalu
bumbu rendaman daging yang enak tersebut apa saja?
1.
Bawang putih
2.
Merica bubuk
3.
Ketumbar halus
4.
Jintan halus
5.
Sedikit kecap manis
6.
Air asam Jawa
7.
Garam
8.
Sedikit lime juice
Setelah
direndam cukup lama, maka siapkan bahan-bahannya :
1.
Daging yang sudah dibumbui
2. 2
sendok makan kecap manis
3. 1
sendok makan minyak goreng
4.
Tusuk sate
Cara
Membuat
Setelah
daging direndam dan dipastikan sudah gurih, tusuk daging dengan tusuk sate.
Disarankan jika ingin terhindar dari kolesterol, bagian lemaknya tak usah
dipakai. Lalu, bakar sate sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. Sajikan sate
bersama sambal kecap dan cabai rawit.